Mi desayuno preferido | por @yannellys-32
Saludos cordiales hermosa comunidad latina, un placer participar en este desafío, donde podemos exponer nuestro desayuno favorito.
Antes de empezar, debo resaltar que para mí el desayuno es la comida más necesaria de todo el día, ya que por la condición de hiperinsulinismo, no puedo saltarme éste, como quizás otras personas lo harán, demorar 2h sin consumir algún alimento luego de despertar implica una baja de glicemia y por ende mi día podría transcurrir con dolor de cabeza, decaimiento y hasta podría ocasionarme un desmayo.
Cuál es tu desayuno favorito?
Me gusta iniciar el día con algo que sea muy nutritivo, bajo en azúcar y alto en proteína, un alimento que me llene de energía y que a la vez mantenga mi insulina en niveles estables.
Siempre considero utilizar ingredientes que pesar de ser algo dulce, provenga de fuentes naturales y no procesadas, como por ejemplo el cambur y el plátano, también uso yuca o papás para evitar las harinas( ojos en poca cantidad, porque estos alimentos también contiene mucho almidón, que luego en nuestro cuerpo se transforman en azúcar).
Así mismo trato de acompañar el desayuno con grasa natural como el aguacate y alguna fuente extra para activar la energía como la que nos genera el té negro, verde o en su defecto café que es el preferido de todos.
Como toda venezolana, entre todas las comidas prefiero las arepas, lo más interesante de este plato es que las puedes elaborar no solo de harina de maíz, podemos optar por prepararlas más integrales o con otro ingrediente base que sustituya el insumo procesado, en esta oportunidad, les quise exponer unas ricas arepas de yuca ( cultivada de mi propio huerto) acompañadas con huevos revueltos, los cuales hice con cebolla, perejil y sal al gusto y por último aguacate el cual también forma parte de los rubros que tenemos en nuestro patio familiar.
Rico Desayuno Arepa de Yuca con Huevos Revueltos
¿Que ingredientes incluye?
Ingredientes para la arepa de yuca🫓:
- Yuca.
- Agua y sal al gusto.
Ingrediente principal Yuca
Preparación: sancoché la yuca en un recipiente con sal al gusto, el secreto es que quede entre blanda y dura; dejar reposar por 20 min aprox, posteriormente rayarla y añadir agua en un cantidad moderada y amasar hasta obtener la consistencia moldeable.
Arepas de yuca redonditas
Luego tomar la masa y hacer la forma redonda de nuestra típica arepa. llevar a cocción en una aripo precalentado, colocar las arepas, dejar dorar por ambos lados.
Arepas de yuca listas
Ingredientes para el Relleno de Arepa:
- Huevo.
- Cebolla.
- Perejil.
- Un chorro de aceite y sal al gusto.
- Aguacate.
Ingredientes para el relleno de las arepas
Preparación: colocar el aceite en el salten, dejar calentar, añadir cebolla y parejil, dejar dorar, agregar los huevos batidos y sal al gusto, dejar cocinar y retirar del salten.
Abrir la arepa y rellenar, cortar en tajadas el aguacate, servir en un plato y degustar
A degustar mis ricas Arepas! 🫓
¿A que hora desayunas? y ¿Quien lo prepara?
Siempre despierto muy temprano antes de las 6:00 am y desayuno más tardar a las 7:00 am.
A desayunar!
Por lo general yo misma preparo todas mis comidas y la de mi hijo Simón, siempre buscando ser creativa con los platos para mi bebé, porque aún es de poco comer.
¿Cuales son los desayunos típicos de tu país?
La gastronomía de mi país es muy variada, producto de que somos un país multicultural, los desayunos más tipos son:
Arepas con muchos tipo de relleno: resaltando la reina pepiada, el perico, tortilla de pescado, pabellón, queso y jamón.
Las empanadas también están muy presente en los desayunos de los vzlanos, en oriente se destacan las de cazón, marisco, carne molida y pollo.
Otro desayuno muy común y que saca de apuros a muchos venezolanos por su rápida preparación es: pan relleno con queso, jamón, mantequilla, y el fiel café con leche o café.
Hasta aquí mi participación de hoy, espero Dios nos permita siempre iniciar el día con un rico y nutritivo desayuno🙏🏼.
Un rico desayuno para disfrurar junto a toda la familia. Buen trabajo amiga. Felicidades y éxitos. A comer se ha dicho, jeje 💙🙏🏻
Saludos mi querida amiga, excelente participación con una rica arepa de yuca rellena con huevo y aguacate. Un desayuno para tener energía todo el día! Buen paso a paso.
Un abrazo y muchos éxitos querida amiga, gracias por la invitación 💜
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Hola amiga, nunca he probado la arepa elaborada con yuka, gracias por compartir la receta, espero prepararla muy pronto y contarte que tal me queda.
Me encanta el aguacate en las arepas, es una muy buena combinación y si es con queso mejor, jejeje.
Saludos y éxitos en el concurso
Waoo que rico desayuno y muy bien explicado amiga te felicito suerte
Me siento fitness, natural comiendo mis arepitas de yuca, las he probado, son deliciosas y tengo tiempo sin comerlas, debería aprovechar que tu me estas antojando jajjaa buen trabajo
Hola amiga! Espectacular tu desayuno favorito 🤩 tienes mucha razón, yo también considero el desayuno como la comida más importante del día y es necesario comer algo nutritivo y lleno de energía. Lo que tu preparaste se ve muy delicioso y comenzar el día con un desayuno así es maravilloso. Saludos y éxitos!!
Saludos amiga espero estés bien tu desayuno se ve muy rico, nunca he probado la arepa de yuca pero se ve buena y más aún con ese relleno que le colocaste, un fuerte abrazo, excelente participación.
Rica se ven las arepitas de yuca, nunca las he preparado. Pero se ven idénticas a las de harina de maíz procesado. Y los acompañantes pues encantadores, más que todo el adorado aguacate jejeje. Saludos amiga querida 😘
Gracias por tu linda visita amiga, adoro la yuca en diferentes presentaciones y hay que aprovechar la cosecha del huerto, sobre todo de los ricos aguacates...