Jueves de Cotina Food🍴/Harina de Topocho Verde💚🌿/#club5050/@15%cotina
Reciban un abrazo a la distancia miembros de esta hermosa comunidad, en este jueves de #cotinafood, les traigo una receta de harina de Topocho Verde, alternativa ideal para preparar nuestras ricas arepas, pizza, panes, entre otras.
En Venezuela las matas de topocho son una especie común, por lo general utilizamos el topocho verde para sopas de pescado, pero a veces olvidamos darle muchos más uso o valor al igual que los plátanos o cambures.
Por tal razón, hoy les expongo esta receta; fácil nutritiva, así sabremos qué hacer con los topochos, a la vez que incorporamos alternativas saludables a nuestra dieta diaria.
El topocho es fuente de energía y con alto valor nutricional.
Posee vitaminas A, B1, B2, C, E, potasio, fósforo y magnesio.
Aporta algunos beneficios medicinales como su acción contra males estomacales y síntomas como la diarrea.
Así mismo, hay quienes extraen de esta harina al dejarlo al sol para luego pulverizado.
Ingredientes para aproximadamente 1/2 kilo de harina
- 2 kilos de topochos verde.
Procedimiento
Paso 1
Pelar cuidadosamente, quitando todas las conchas de los topochos.
Paso 2
Una vez pelados, picar en rebanadas largas o redondas, como se te haga más cómodo.
Paso 3
Llevar las rebanadas a una parrilla o bandeja.
Paso 4
Colocar en el horno, en mi caso utilicé horno eléctrico, temperatura 300 °C, por 40 min. Si utilizas horno de gas reduce a la mitad la temperatura y el tiempo; evitando que se quemen.
Paso 5
Una vez esten bien deshidratado los sacamos de horno.
Paso 6
Procesar en el pica todo y cernir.
Paso 7
Volver a procesar los trozos que no se hayan pulverizado bien, con el objetivo de aprovechar al máximo todo el contenido.
Y LISTA... Nuestra harina sueltecita y con un excelente aroma.
Espero les haya gustado esta receta, recordemos que llevar hábitos más saludables no significa dejar de comer rico y muchas de estas alternativas las encontramos en rubros autóctonos.
Esta harina fácilmente la puedes incluir en la alimentación de tus pequeños, prepara atoles o haz volar tu imaginación.
Gracias por tu linda visita...@yannellys-32😊🚀
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Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Thank you
Una receta muy sencilla , gracias por compartir
Gracias, es sencilla y una excelente alternativa saludable. Gracias por tu linda visita.
Excelente amiga siempre manteniendo lo saludable en lo alto exito te felicito por tu harina de topocho , eso aporta gran cantidad de vitaminas
Gracias compañera, espero te animes a realizarla. Bendiciones.
!zen 10
Holaa, aquí Alejandro. Paso por aquí para decirte que te he dejado un voto a través de la cuenta Steemingcuration. Cabe aclarar que esta es una cuenta curadora auxiliar dentro de la comunidad, ya que es originaria de la comunidad de Steeming, en donde también soy moderador. Sigue con el buen trabajo. 😊
Nota adicional: ninguna.
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Muy agradecida😊
Es un placer 😄
Guaoo amiga que buena idea, yo la utilizara para hacerle alimento a mi niño debe ser muy rico con leche
Sí amiga, así la consumen mucho en el campo. Yo también la voy a probar a ver qué tal jeje. Gracias por tu linda visita.
Holaa❤, gracias por tu gran participación en nuestro Jueves de Cocina. Para nosotros tu aporte es muy valioso. Una receta muy sencilla y saludable, estuvo muy bien explicado el paso a paso Yannellys, gracias por compartirlo 😊❤
Que maravilloso les haya gustado, gracias🙌
Nice recipe, thanks for sharing.
Thank you.
Hola @yannellya-32 interesante propuesta para obtener una harina saludable, se ve muy bien... Supongo que con ella se debe hacer de todo, tortas y demás. Éxitos y saludos.
Hola amiga, se pueden hacer varias comida, yo voy a ir probando alternativas y pronto las publico😊
Guaoo amiga primera vez que observo que existe la harina de topocho. Gracias por compartir!!
#venezuela
Hola, en realidad podemos hacer harinas de muchos rubros, aportando nutrientes y son una opción para las personas intolerantes al gluten. Gracias por tu linda visita.
Gracias por su linda visita.