Mientras la mantequilla y la azucar estaban en la batidora me dio algo de hambre! Así que me prepare un sanguchito con un pan de hamburguesa jamón y queso crema 🤫🤤

Cuando la mezcla esté bien porosa y ya tengo un color blanquito, agregamos los huevos uno a uno hasta! Hasta que no se integre bien uno no agregamos el otro! Eso tardaría como 1minutos entre cada uno más o menos!

Luego para quitar el sabor a huevo y darle un gustico así refrescante le agregamos la rayadura de limon... ( se cuidadoso al sacar la rayadura Porque si rayas la parte blanca del limon! Esa que va entre la concha verde y la pulpa como tal! Esa parte blanca es la que amarga! Si te llevas un tajo de eso al rayar!... arruinarás todo😣😢)

Y ahí mismo sin esperar agregas la harina de forma constante pero no de un solo golpe! Yo la hago cucharilla por cucharilla pero constante (ojo: no dejar mezclar mucho ya que al batir mucho la mezcla desarrollamos el gluten del trigo! Entonces lo recomendado es mezclarlo breve! Solo checar que estén los ingredientes bien revueltos jejejeje )

_{así debe quedar. Como una mezcla algo rústica}

Ya en este punto lo que hago es poner la boquilla en una manga pastelera y comenzar a formar las galletas! Yo hice unas tipo punto rojo! El punto es mermelada de fresa!

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Ya solo queda hornearlas ! Estarán lista cuando ya los bordes estén tornándose color café! Al sacarlas los tipo fósforitos (las galleticas medio larga) las rellene de dos en dos y las uní con mermelada de fresa y en la punta le agregue chispas de chocolate rayadura de coco y otras las dejé con el mero. Chocolate

Ya la decoración o el arreglado que le vayas a dar ya queda en las manos de quien las prepare! Siempre un gusto y un agrado compartir con ustedes 😊