Steemit Engagement Challenge S12 W2 | La naranja creativa
Para este concurso decidí trabajar con la zanahoria, una hortaliza muy apreciada por casi todas las personas, siempre está presente en casa, es económica y contiene muchas vitaminas, se destaca, principalmente la vitamina A, vitamina C y la vitamina B6. También contienen pequeñas cantidades de minerales como potasio, hierro y yodo.
Si lo hablamos de los beneficios, ayuda a mejorar la vista, proporcionan energía al cerebro, tiene propiedades diuréticas, protege la dentadura, fortalece el cabello y las uñas, entre otras, es decir son muchas las razones por las cuales debemos consumirla.
Siendo la zanahoria la protagonista, decidí elaborar unos deliciosos y esponjosos ponquesitos perfectos para cual hora del día.
Ingredientes:
✔ 1 zanahoria.
✔ 1 ½ taza de harina de trigo.
✔ 1 taza de azúcar.
✔ ½ taza de leche.
✔ ¼ taza de aceite.
✔ 1 huevo.
✔ ½ cucharadita polvo hornear.
✔ ¼ de cucharadita de bicarbonato.
✔ 1 cucharadita de canela.
✔ 1 cucharadita de vainilla.
✔ Una pizca de sal.
Preparación.
Pelamos y lavamos la zanahoria. La mitad la rallamos por la parte más finita del rayo y el resto lo licuamos con la leche, esto para darle un poco de color a la mezcla.
En un recipiente mezclamos todos los ingredientes líquidos: huevo, vainilla, aceite y la leche con la zanahoria.
Luego añadimos el azúcar y mezclamos hasta que esté completamente disuelta.
Incorporamos los ingredientes secos tamizados: harina de trigo, canela, sal, bicarbonato y polvo para hornear.
Para finalizar con la mezcla añadimos la zanahoria rallada, mezclamos hasta integrar.
Precalentamos el horno y vertemos la mezcla en los capacillos. Llevamos a cocinar por 10 minutos a 180 °C o hasta que al introducir el palillo, salga limpio. Retiramos y deje que se enfríen.
Y aqui mi naranja creativa, ponquesitos de zanahoria.
Sin duda alguna en color naranja es los vegetales siempre ara que resalte, en el caso de la zanahoria, yo siempre las escojo que estén bien bonitas y gruesas. Siempre tengo zanahoria en casa ya que la agrego al arroz, carne molida, pollo guisado, en las sopas, en los granos, podría decir que en casi todas las comidas.
Sin más nada que agregar me despido, éxitos y bendiciones.
Hola amiga, muy bella participación. Esos panquecitos de zanahoria se ven divinos! Muchas gracias por compartir la receta 😃
Le deseo muchos éxitos!
Oye sabrip, tus ponquecitos de zanahorias se ven deliciosos, saludos.
Saludos amigo oscar, si estaban muy ricos, quedaron espojosos.
Hi, @sabrip,
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Yomii eso se ve delicioso, quiero varios con refresco jaja, sabes la zanahoria es magnifica y hacer esos ponquecitos es una excelente manera de que los niños reciban sus nutrientes.
Me gusta la idea de crear en la cocina, como me dijo una amiga en un reto: ¡Anda vale, igual te lo vas a comer y no pierdes nada! jaja y es cierto.
Suerte en el desafío.
Jajajajaja bueno vengase y traete el refresco, yo me encargo de lo demas. la cocina es mi lugar favorito, alli yo disfruto, aprendo y como muhcas cosas ricas, por ejemplo estos ponquesitos.
Riquísimo se ve esos ponqués exelente elección 👍😉