Jueves de Cotinafood: Lomito en Salsa Jalapeña con Pasta, por @rmm31
Es un gusto para mí participar por primera vez en la demtica de #cotinafood, en mi diario del 14/10/2021 les mostré un platillo que había preparado y que a varios compañeros le gustó.
Esta receta la tenía preparada para mostrárselas hoy en el Jueves de #cotinafood y ese día ha llegado.
Sin más preámbulo pasamos a la Receta.
Lomito en Salsa Jalapeña con Pasta
Para la preparación de este plato vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 500g de Lomito de Res
- Cebollín finamente picado
- Salsa de ostras
- Ajo pisado
- Jalapeños secos
- Condimentos
- Azúcar
- Aceite
Preparación:
Para nuestra preparación necesitaremos un corte de lomito limpio, el cual cortaremos en tiras delgadas.
Una vez tenemos nuestro lomito picado en tiritas, pisamos el ajo y se lo colocamos a la carne.
En una Paila con un poquito de aceite, agregamos la carne junto con el ajo para empezár a sofreírla.
Mientras se va sofriendo la carne en la paila, le incorporamos los condimentos para que vaya integrándose e intensificandose los sabores.
Mientras tanto en un sartén colocaremos otro poquito de aceite y le colocamos azúcar para formar un caramelo, al tener el caramelo le agregamos la salsa de ostras y luego la carne sofrita por partes, de manera que toda la carne sea cubierta por la salsa.
Incorporamos los jalapeños secos, luego la cebolla y el cebollín, todo picadito, lo dejamos cocinar bien.
Mientras se cocina el lomito y va desprendiendo esos ricos olores y sabores, ponemos a hacer la pasta.
Ya teniendo la pasta lista y la salsa del Lomito a punto procedemos a emplatar.
Nuestro plato ha quedado listo para disfrutar.
Así quedó El Lomito en Salsa Jalapeña con Pasta
Todas las imágenes fueron tomadas desde mi Smartphone Huawei Dub-Al00 Cantaura Anzoategui Venezuela 🇻🇪
Invito a participar en las temáticas de #Cotina a @livia53 @betsyb22 @doriscermeno27 y le agradezco a @nelsonpc por su invitación.
Una receta realmente deliciosa 😋, el monte fresco le da un toque especial.
Exitos y bendiciones @rmm31.
Gracias por tu comentario, quedó muy rica y la salsa con su ligero sabor picante
Holaa❤, gracias por tu gran participación en nuestro Jueves de Cocina. Para nosotros tu aporte es muy valioso. Esta receta se ve deliciosa, yo acompañaría la carne con arroz jaja. Gracias por compartirla 😊❤
Gracias amiga, por consenso se quedó en acompañarla con pasta jaja. Los comensales pidieron pasta y bueno ellos son los que pagan mi salario jajaja. Fue un gusto para mí participacipar.