Un día normal de mi vida 26/08/2023

Justo ahora estoy remodelando una propiedad que quieren transformar para abrir una tienda de artículos deportivos.

¿En este 2023 incorporaste algún hábito a tu día a día?

Siempre estoy en modo de mejoramiento, de manera que vivo incorporando a mi día a día, nuevos hábitos y deshaciéndome de esos hábitos que no mejoran mi existencia. Sin embargo, este año ha sido de muchos cambios y he procurado mantener el hábito de ver uno o dos videos diarios acerca de la preparación de café de selección y pizzas, y practicar diariamente a practicar el Late-Art, que no es otra cosa que hacer dibujos o pintar el café con la leche.

Además de esto, mantengo mi aprendizaje en el idioma inglés y practico cuando puedo, con unos misioneros mormones con los que comparto algunas cosas.

No es lo mismo leer y aprender por cuenta propia que tener un hablante nativo dispuesto a enseñarme cómo realmente debería hablar.

¿Cómo te alegro el día tu compañero (a) de vida?

No hay día que mi compañera de vida no me alegre; El hecho de amanecer a mi lado cada día de mi vida hace que mi mundo sea fantástico. Ella también está aprendiendo a preparar café y a texturizar la leche.

Muchas veces se pone algo nerviosa cuando debe preparar un mocachino o un capuchino; Hoy decidió que no tendría miedo del resultado, igual si salía mal, yo la ayudaría en la preparación.

La alegría fue completa cuando preparó un capuchino vainilla y un mocachino doble sin ayuda. Ella estaba feliz porque le salió bien y yo estaba alegre porque dio un paso más que la acerca a dominar este arte de preparar café.

¿Hubo algo en tu día que fue sorprendente o inesperado?

Jajaja... ¡Claro que sí!

Ando en la onda de aprender a hacer pizzas; Como encargado, creo que debo aprender todos los oficios que se hacen en una cafetería, y así cuando alguien falta, lo puedo sustituir ese día.

He estado viendo muchos videos acerca de cómo preparar las pizzas, comenzando desde la masa y su fermentación hasta hornear. Como lo que he aprendido (todo está teoría) pensé que podía dominar todo el proceso, y jamás pasó así, jajaja. Pero una cosa es la teoría y otra muy diferente es la práctica.

La masa quedó mal porque el clima no ayudó; Cuando se dice que la masa debe quedar a una temperatura ambiente por algunas horas, quiere decir que la temperatura debe oscilar entre 20 y 25 grados centígrados, y tuvimos unos 10 grados durante todo el día, por lo tanto, no hubo un proceso de fermentación óptimo y la masa no quedó tan elástica como debería haber quedado.

Luego, procurando hacer la pizza redonda, no hubo manera de alcanzar el objetivo, y por último, al utilizar hornos pizzeros por primera vez, no supimos el tiempo exacto para sacar la pizza del horno, de manera que, quedó algo dorada, jajaja.

Tarde o temprano la disciplina vence a la inteligencia, afirma Yokoi Kenji, lo que indica que, a medida que voy practicando, voy mejorando hasta que domine la técnica.

Hoy ha sido muy satisfactorio porque todos hemos dado un paso más hacia nuestra meta, la cual es dominar todos los rubros dentro de una cafetería, y aunque algunas cosas no salen como queremos, no tardará en que lo logremos sin problemas. Al final, decidimos celebrar que lo intentamos, a pesar de que no obtuvimos el resultado deseado, con una porción d un postre que se elaboró aquí mismo. Es un chessecake de frambuesa y chocolate blanco con queso crema. Una total ambrosía para nuestro paladar.

Mañana toca "descansar" y esperar que alguien de la familia venga a pasar la tarde con nosotros para retomar el lunes las mismas tareas.

¿Quieres saber más de mí? Puedes leer Mi Presentación: Logro1