Saludos amiga @yenny47, que bueno se ve ese pan de pavo. Sabes? Me imaginé el nombre en relación a la cresta del pavo desde hace mucho, pero no sabia que era una receta mexicana. Es muy sabroso con café con leche. Por mi sector lo venden, muy bueno y suavecito, algo amargoso en la parte roja, supongo por el bicarbonato. Igual me encanta. Gracias por tu receta.