Hola amigo @miguelito80, es un placer saludarte, me encanta el chiguire, en estos días prepare uno y lo disfrutamos con casabe mojado en café, era un antojo jajaja

Sabes una cosa, en mi pueblo, cuando van a sancochar el chiguire, le colocan hojas de guayaba, para quitar el sabor y quede mas delicioso.

En estos día comí bastante chiguire y baba.

Saludos