Este día me comprometí a preparar un mondongo para dejarlo blandito para el día siguiente hacer la sopa y disfrutar con algunos hermanos de la iglesia después de la clase dominical

Lo primero que hice fue orar a las 6 am que me levanté estando en la iglesia. Tengo unc lista de motivos para orar así que me tomo el tiempo que voy a orar en las mañanas es muy bueno porque aún está fresco . Ya a las 7:30 am me voy a mi casa allí me aseo y tomo café también hablo con mis hermanos y pregunto cómo amanecieron y si puedo me comunico con papá y mamá algunas veces no puedo porque que no hay saldo pero después en el día lo hago.

Fui a la casa de mi pastor a preparar el mondongo pero aún no habían llegado con las compras así que me puse a escribir a mis padres para saber cómo están . Mamá está un poco enferma con el virus ya se ha estado mejorando. Más tarde cuando llegaron mis pastores empecé a lavar y cortar los trozos de mondongo

Ingredientes para la sopa

Lo lave muy bien y empece a cortar en trozos el mondongo y las patas de res. Tengo que dejarlos blanditos para el dia siguiente solamente echarle las verduras y aliños para preparar la sopa.

cortando la panza en trocitos

Busque una leña que ya tenemos seca y arme el fogon. Use una base que era un reververo viejo y lo use para poner la olla, asi es mas facil. Encendi el fogon y dejo que la leña se vaya consumiendo para que siempre este ardiendo.

Armando el fogon

Agarre el caldero con todo el mondongo y patas asi lo monte para pasar unas horas atendiendo el fogon

Montando el caldero para cocinar a leña

Hay que estar pendiente de ir metiendole la leña para que no se apague el fuego, este es el que produce el hervor en el caldero y se ablanda mas rapido el mondongo . Es mas rapido hacerlo de esta forma que a gas y tambien le da un sabor bueno a la sopa.

quedo instalado el fogon

Almorce. estaba sabrosa la comida y acompañe con papelon con limon. Mas tarde llego el hermano Medardo y me estuvo ayudando atender el fogon.

Almuerzo sabroso

Nos quedamos hablando un buen rato despues el se fue a buscar unos limones para acompañar en el almuerzo del dia siguiente.

Como les dije pase toda la tarde en atencion de esta preparacion que es una buena fuente de proteina y colageno , tambien al compartir con los hermanos de la iglesia es pasar un tiempo agradable.

Ya a las 6:30 pm baje el caldero del fogon y lo deje que enfrie a temperatura ambiente para que despues se refrigere , en ese caso la pastora lo va a meter en el congelador. tengo que refrescarme y espero hasta despues de cenar irme hasta la iglesia.

Hice mi oración y me acosté a dormir.

@miguelito80

Las fotos fueron tomadas con teléfono Redmi 9A