Hoy en jueves de cocina, me complace presentarles una torta de auyama tipo quesillo que realice, con el fin de satisfacer un antojo que tenia y aproveche la oportunidad que tuve de contar con todos los ingredientes, y sobretodo con el ingrediente principal que es la auyama, obtenida de nuestra siembra que mi esposo me trajo, por lo cual no perdí tiempo y me dedique hacerla anoche para presentarla hoy a ustedes. Sin más nada que decir procedo a mostrarles los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

√ 500 grs de auyama.
√ 3 huevos.
√ 3 cucharadas de mantequilla.
√ 1 taza de harina de trigo leudante o todo uso.
√ 1 taza de azúcar.
√ 1 cda de vainilla.
√ 1 cdita de canela.
√ 1/2 litro de leche.
√ 1 pizca de sal.

Preparación

1 paso: picar en trozos la auyama, lavar bien y cocinar hasta que esté bien blandita, hacer un puré de auyama y dejar enfriar.

2 paso: añadir en la licuadora los huevos, el azúcar, la leche, la vainilla, la canela, la mantequilla, el puré de auyama, la pizca de sal y licuar.

3 paso: vaciar toda la mezcla en una taza y luego mezclar con la harina, batir bien hasta que no queden grumos.

4 paso: vaciar toda la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

5 paso: llevar al horno ya caliente, y hornear a 180 °C por 45 minutos o 1 hora.

6 paso: dejar enfriar, y luego viene lo mejor, disfrutar un buen pedazo de esta deliciosa torta. Jajaja 😋🥧

Y con tan solo estos ingredientes y sencillos pasos podrás hacer una deliciosa torta de auyama tipo quesillo, espero les guste mi receta y en lo que puedan se animen a prepararla. Queda muy deliciosa, a todos en casa les encantó, tanto que se chuparon los dedos 😆🤫.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono REDMI NOTE 10, y editadas con inCollage.

Esta es mi entrada para cotinafood, fue un gusto participar, gracias por tu visita y apoyo. Dios les bendiga @marijeg.