Feliz Jueves e inicio de mes a todos los amigos de comunidad latina en Steemit, como siempre un gusto compartir con ustedes, para esta ocasión quiero compartirles esta receta fácil de hacer, ideal para ese momento donde el tiempo apremia (y el hambre también) y a la vez queremos comer algo rico, se trata de unos espaguetis con vegetales, la cual incluye, zanahoria, calabacín, pimentón, cebolla y tomate, una receta deliciosa para tener en cuenta, ya que estos ingredientes es muy difícil que falten en casa.

_{Presentación de mi receta: Deliciosos Espaguetis con Vegetales Guisados 🍝}

Receta:Deliciosos Espaguetis con Vegetales Guisados 🍝

Ingredientes

250 gr de espaguetis
1 zanahoria
1 calabacín
1 ají dulce
1 tomate
½ cebolla
¼ de pimentón
1 rama de cilantro
1 cucharada de aceite vegetal
Sal, orégano y color a gusto

_Ingredientes

Procedimiento

1.Para comenzar esta preparación, vamos a lavar muy bien el tomate, cebolla, ají, pimentón y zanahoria, quitar la concha y cortar en juliana (cortes alargados y finos).

2.A continuación ponemos una sartén a fuego, una vez este caliente agregar el aceite y luego los vegetales cortados en el primer paso, remover y sofreír hasta que estén blandos.

3.Después vamos a lavar y cortar el calabacín también en juliana, lo dejamos con todo y concha, agregar a la preparación, junto con la sal, orégano y color, remover y cocinar hasta que estén blandos.

4.En este paso vamos a colocar en una olla suficiente agua, poner a fuego con sal, cuando hierva, agregar los espaguetis y cocinar hasta que esté al dente, colar o escurrir el agua.

5.Por último agregamos los espaguetis a los vegetales guisados, removemos muy bien, hasta que el color quede uniforme, cocinamos unos 3 minutos más y listo para servir y degustar.

Para agregarle un poco de frescura le agregué cilantro cortado por encima.

Buen Provecho!

Hasta aquí mi receta en Jueves de #cotinafood del día 01 de Junio de 2023, espero les guste, y tomen en consideración para preparar en casa, muchas gracias por su apoyo.

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Todas las imágenes son de mi autoría por @mariarodriguez, para esta receta.