Feliz domingo queridos amigos de este equipo maravilloso, un gusto poder participar en sus variados concursos esta semana con algo super delicioso, Dulces típicos de nuestra localidad, yo soy del estado Lara, exactamente de barquisimeto y aquí hay gran variedad de dulces típicos entre los más resaltantes están las conservas de leche, los turrones, y como en mi caso tuve una muy buena cosecha de auyama voy a presentarles mi manera de hacer laTorta de auyama,

Ingredientes:

• Aproximadamente 1,5kg de auyama madura
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche (opcional)
• 2 cucharadas grandes de mantequilla
• Harina de trigo

Preparación:

Picamos en cuadros grandes la auyama y ponemos a sancochar en abundante agua hasta que ablande, cuando esté blandita ponemos en un colador para que se le escurra el agua, luego le reiteramos la concha y trituramos con un tenedor,

En una taza aparte ponemos la mantequilla y unimos con el azúcar,

Luego agregamos los dos huevos y batimos bastante hasta que se ponga cremosa,

Luego incorporamos la leche y la auyama triturada y seguimos batiendo,

Y poco a poco le vamos poniendo harina de trigo hasta que nuestra mezcla este espesa,

Pre-calentamos nuestro horno y dejamos aproximadamente 45minutos a 1 hora todo depende como caliente el horno el mío es un poco lento,

Hacemos la prueba del cuchillo hasta que esté salga limpio y listo, a degustar nuestra divina torta de auyama,

Que rico merendar con postres típicos de nuestra región y más cuando son hechos en casita, gracias por llegar hasta aquí y haber leído mi post hasta otro próximo cotina-concursos!
Quisiera invitar a mis amigas @meryju79, @sol02, @meercem para que nos muestren algún dulce típico de su región, acá les dejo el link del concurso:

https://steemit.com/hive-188619/@cotina/concusos-cotina-semana-8-prepara-un-dulce-tipico-de-tu-localida-or-prepare-um-doce-tipico-da-sua-localidade-esp-port