[Es/En] The Diary Game|21-08-2021🗓️|@juandres39| 🍝 Pasta en crema de leche y jamón / Pasta in milk cream with ham
Salu2 amig@s, les traigo una pasta super rápida de preparar, económica y pocos ingredientes. Por el ritmo de trabajo que tenemos en casa, hemos establecido horarios ya que con mi esposa trabajamos por internet, ella en una empresa de callcenter en el exterior y yo mi blogs, paginas webs, impresiones, venta de tequeños y un largo etc que disfruto mucho, en fin, me asigné solo una hora para preparar el almuerzo, no soy de esos que durán toda la mañana preparando, pues como les dije, tengo trabajo gracias a Dios.
Ingredientes
- 1/2 kilo de pasta larga o corta como prefieras.
- 1 taza de jamón picado en dados.
- 2 cucharadas de maizina (sémola de maíz).
- 1 cebolla blanca grande picada finamente.
- 1/2 taza de crema de leche o nata.
- 1 cubito de pollo.
- Orégano al gusto.
- Sal al gusto.
- Queso de año o madurado al gusto.
Preparación
- Como es una salsa con poco tiempo de cocción, comienza por montar la olla de agua para la pasta, colócale sal generosamente, como una cucharada de sal, esto lo aprendí de un cocinero italiano en la tv, pues él dice que para que la pasta quede al dente, es decir, no aguada, la sal ayuda.
- Luego puedes calentar una sartén con un chorrito de aceite y sofreír la cebolla solo un poco.
- Agrega el jamón.
- Colócale dos tazas del agua en que estás preparando la pasta. Esto me gusta porque no corta la temperatura de la salsa y añade almidón para espesar.
- Me gusta agregarle un cubito de pollo o caldo pollo, le aporta mucho sabor.
- Agrégale a la salsa la crema de leche.
- Agrega un poquito de sal y ve probando para no pasarla de sal.
- Aparta en una taza un poco del caldo caliente de la salsa y colocale la maizina poco a poco y vas disolviéndola, esto lo hago aparte porque es más fácil de disolver que en la sartén con los otros ingredientes.
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Greetings Hivers friends, I bring you a super fast pasta to prepare, economical and few ingredients. Because of the pace of work we have at home, we have established schedules since my wife and I work online, she in a callcenter company abroad and I my blogs, websites, printing, selling tequeños and a long etc that I enjoy a lot, in short, I assigned myself only an hour to prepare lunch, I'm not one of those who last all morning preparing, because as I said, I have work thank God.
Ingredients
- 1/2 kilo of long or short pasta as you prefer.
- 1 cup of diced ham.
- 2 tablespoons of maizina (corn grits).
- 1 large white onion finely chopped.
- 1/2 cup of milk cream or cream.
-1 chicken cube. - Oregano to taste.
- Salt to taste.
- Year cheese or ripened cheese to taste.
Preparation
- As it is a sauce with little cooking time, start by assembling the pot of water for the pasta, add salt generously, about a tablespoon of salt, I learned this from an Italian cook on TV, as he says that for the pasta to be al dente, that is, not watery, salt helps.
- Then you can heat a frying pan with a drizzle of oil and fry the onion just a little.
- Add the ham.
- Add two cups of the water in which you are preparing the pasta. I like this because it doesn't cut the temperature of the sauce and adds starch to thicken it.
- I like to add a chicken cube or chicken broth, it adds a lot of flavor.
- Add the cream to the sauce.
- Add a little salt and taste to avoid overdoing it.
- Set aside in a cup a little of the hot broth of the sauce and add the cornstarch little by little and dissolve it, I do this separately because it is easier to dissolve than in the pan with the other ingredients.
Presentación / Presentation
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Fotos tomadas con mi celular Alcatel Cameox
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Saludos, esto no es un diario... recuerda que en el thediarygame debes relatar tu día
te dejo una guía
https://steemit.com/hive-188619/@alejos7ven/la-guia-definitiva-para-escribir-tus-the-diary-game-or-by-alejos7ven