Concursos Cotina | Semana 8| Prepara un Dulce Típico de tu Localidad | Torta de Auyama | Por @franciscana23

Hola queridos amigos de Comunidad Latina, esta es mi entrada oficial para participar en el Concurso Dulces Típicos de tu localidad, y para esta ocasión prepare una deliciosa torta de auyama. Un dulce tradicional en Venezuela, esta torta es muy querida y existen diferentes maneras de prepararla y hoy les traigo la versión margariteña que me enseño mi abuela y es que esta torta no queda como una torta común, sino que queda como la textura de un quesillo o flan. A continuación te muestro el paso a paso como elaborarla:

Ingredientes:

1300 gramos de puré de auyama
2 huevos
2 cucharadas de margarina con sal
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:

Se corta la auyama en trozos y se pone a cocinar, cuando esta floja se quita de la cocina y se saca la pulpa con ayuda de una cuchara.

Con un tenedor se aplasta la pulpa para formar el puré, seguidamente se le agrega la margarina, luego el azúcar, el huevo, la harina de trigo y por ultimo la canela en polvo.

Se mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes. Luego se enmantequilla y enharina una tortera, se vierte la mezcla y se mete al horno por aproximadamente 1 hora 30 minutos.

Una vez que esta lista la torta se deja enfriar para picarla y compartir. Preferiblemente refrigerar y consumir fría.

Nuestra torta servida con un poco de azúcar glass y una ramita de hierbabuena.

Hasta aquí mi participación en el concurso, gracias a todos los amigos que me apoyan en mis publicaciones, hasta la siguiente publicación. Invito a participar a los amigos, @mariarodriguez, @edwardjnarvaez, @denissemata. Dejo enlace del concurso: https://steemit.com/hive-188619/@cotina/concusos-cotina-semana-8-prepara-un-dulce-tipico-de-tu-localida-or-prepare-um-doce-tipico-da-sua-localidade-esp-port