Primero hago el caramelo, para ello monto un cuarto de taza de azúcar y dos cucharadas de agua en una ollita, sin remover.

Hasta esperar que comience a hervir y tomar una coloración acaramelada.

Mientras toma el color acaramelado remuevo constantemente cuidando no se queme.

Ya listo agrego en el molde de ponquecito

Con una cuchara cubro cada molde donde colocare los mini quesillos. Y dejo reposar mientras preparo mi mezcla.

En los panes tostados agrego la taza de leche y dejo remojar.

Con un tenedor voy desmoronando el pan y así absorba la leche.

Como la mezcla es espesa para hacer más fácil el licuado, agrego los tres huevos, la media taza de azúcar y el chorrito de vainilla y remuevo.

Agrego esta preparacion en la licuadora y la activo hasta que quede uniforme.

Esta mezcla la agrego al molde y llevo al horno en baño de María.

Espero unos minutos y verifico con un palillo hasta que estén firmes, los dejo reposar para luego desmoldar.

Es un delicia de sabor anímense a prepararlo.