torta de vainilla con ralladura de limón (receta para 1 kg de harina)

hola hola amigos de la #comunidadlatina hoy les traigo esta receta , como pudieron ver en el titulo , torta de vainilla con ralladura de limón , esta receta es para un kg de harina de trigo . Este post es como una micro-clase donde te estaré dando tips para que mejores la calidad de tus tortas

Los ingredientes a utilizar son :

• 9 huevos
• 1 kg de harina de trigo
• 500 gr de mantequilla
• 500 gr de azúcar
• 400 ml de leche
• ralladura de limon ( puede ser la ralladura de dos limones)

Tips

• la ralladura del limón con la mezcla de la leche aporta un increíble sabor a nuestra torta .

• la mantequilla es la protagonista en nuestra receta , para eso batimos la mantequilla hasta que blanquee y duplique su cantidad , te recomiendo usar una mantequilla que tenga un 70% de grasa , al momento de escoger la mantequilla que vas a usar para tu torta tienes que ver la cantidad de grasa que contiene la mantequilla , porque si utilizas una muy grasosa la torta no va a duplicar su tamaño , no te va a quedar esponjosa , vas a obtener como resultado una torta densa

• Es sumamente importante saber que el horno se abre despues que haya pasado 20 minutos , porque si abrimos el horno antes de tiempo la torta pierde su aire y se va a pasmar no va a crecer .

Ahora sigamos con la receta , vamos con el paso a paso

1. mezclar la mantequilla con el azucar , tomando en cuenta los tips de la mantequilla ( esas migas que se ven en la azucar , es por que en la taza habia quedado migas de chocolate )

1. ya que la mantequilla duplico su volumen y blanqueo añadimos los huevos uno a uno y batimos

1. ya incorporados los huevos añadimos la harina en forma envolvente , intercalando con la leche

1. añadimos la ralladura de limon

Por motivos de descuido se me olvido tomar foto al momento de colocar la mezcla en el molde . mi torta duro aproximadamente 40 minutos en el horno, quiero aclarar que eso depende que tan rápido sea tu horno

y lista!! esta torta no la pique para mostrarles ya que era para el cupleaños de mi amiga pero quedo divina , le anexo foto del decorado que le hice .