Destapó la lata de atún, escurro el aceite y el líquido y reservo para mí preparación.

Pongo a sancochar las papas peladas y los huevos hasta que estén listos.

Corto en cuadritos pequeños el tomate y la cebolla y en pedacitos como picadillos el repollo.

Ya teniendo todos los componentes de mi ensalza listos comienzo a mezclar los aliños, con la papa cortada.

Cuido de mezclarlos con suavidad para que la papa no se pierda en la preparación cuando se mezcla con la humedad del tomate y la cebolla.

Luego incorporo el atún y agrego con cuidado una cucharada de aceite que saque al inicio. Continuo mezclado pero con mucho cuidado.

Adicionar no los huevos cortados en tiritas pequeñas y memuvo un poco. Agregando una pizca de sal.

Finalmente agrego la mayonesas y mezclo, coloco en un envase para servir .

Esta ensalada es buena para acompañar a una arepa caliente pero esta vez use uas rodajas de pan.

Finalmente acompaño, la carne y las caraotas con arroz blanco y tajadas.