Concusos COTINA Semana 8 | Prepara un dulce típico de tu localida | por @andrea89

_{Imágen propia}

Soy de de Venezuela específicamente del estado Anzoategui y entre tantos dulces típicos de mi localidad les quiero compartir nuestro tradicional arroz con coco un delicioso dulce hecho a base obviamente de arroz y coco endulzado con azúcar o papelón.

No se tiene una historia clara sobre su origen. Pero, se puede decir que su esta receta proviene de las mezclas culinarias de los pueblos africanos, indígenas y españoles. Además, el coco es una fruta tropical insignia de la zona Caribe y Pacífica. Por lo tanto, es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de estas regiones.
Fuente

Aquí les muestro como lo preparo para mi familia.

Ingredientes:

🥥 400 grs de arroz.
🥥 1 coco seco grande.
🥥 150 grs de azúcar.
🥥 Un pedazo de papelón.
🥥 Clavo especie.
🥥 Sal.

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Preparación:

🥥 Abrimos el coco para sacar toda la pulpa, la cortamos en trozos pequeños para procesarlos en la licuadora con facilidad, le colocamos agua, licuamos unos minutos y colamos, ésta agua en dónde hemos extraído la leche la reservamos.

_{Imágenes propias editadas en Photo Collage Maker}

🥥 volvemos a licuar lo colado del coco con agua y aparte en la olla donde vamos a cocinar el arroz quemamos parte del azúcar para darle un color caramelo y agregamos la segunda ahora licuada, el clavo y el punto de sal, el papelón y dejamos cocinar el arroz.

_{Imágenes propias editadas en Photo Collage Maker}

🥥 Cuando el arroz esté blando le agregamos la leche de loco que es la primera agua que licuamos y dejamos que espese

_{Imágenes propias editadas en Photo Collage Maker}

Una vez que el arroz esté cremoso apagamos y a disfrutar, puedes colocarle canela en polvo a la hora de servirlo.

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De ésta manera los invito comer mi dulce típico, espero les haya gustado, me despido de ustedes invitando a mis amigas @cecilia20, @sabrip y @nurkia a participar, en éste maravilloso Concurso