独具特色的中国饮品------米酒

亲爱的朋友们，大家好！今天我来参 加由@steemwomensclub组织的 @steemitfoods 社区第18期活动----家庭制作的健康饮品。此次作业的链接地址为：https://steemcn.herokuapp.com/hive-188403/@steemwomensclub/steem-women-club-contest-18-healthy-homemade-drink-recipe-or-21-28-may-or-big-awards 点击地址，您也可以参与此次作业哦！

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话不多说，首先介绍一下我要介绍的饮品，那就是米酒。相信很多湖北的朋友对米酒非常熟悉，而外国的友人们却没有太听说过这种饮品。米酒是中国湖北地区特有的一种饮品，这种饮品是有糯米和酒曲制作而成。下图是我五月一日在家做的米酒：

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我小的时候，妈妈就经常自己制作米酒，米酒制作的季节最好是在夏天，因为高温的天气有利于米酒的发酵。煮好糯米，放入酒曲拌好，并在糯米中间的位置留一个小孔，静静放置就可以了。等待一周到两周的时间，做米酒的碗里中间留孔的地方会有液体，闻一闻，会有一种米香酒香，真是闻闻就觉得很沉醉！所以，米酒的制作过程，是妈妈教我的。下图是自制米酒的过程：

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现在生活越来越方便了，自己做米酒耗费的时间较长且做的季节也有讲究。而在超市购买则特别的方便，可以随时想吃就去买一罐，回来煮。以下是我制作米酒饮品的食材：
1、奶奶在秋天收集的桂花；
2、朋友从新疆寄来的红枸杞；
3、妹妹从杭州带来的藕粉；
4、妈妈和弟弟从武汉带来的米酒。

下面介绍制作米酒的步骤：
1、根据需要用餐的人数准备水的量，我准备的是三人份，倒了三碗水到锅里并烧开；
2、在水烧开的过程中准备藕粉，藕粉我用了半袋，因为太粘稠了，我不太喜欢。将藕粉倒入碗中，用热水，记住一定是冷水，搅拌均匀。
3、准备好枸杞，用水冲洗干净备用。
4、从冰箱冷藏室拿出米酒，待水烧开后用勺子舀出两大勺放入开水中，搅拌，撒入枸杞。拌好后，倒入藕粉快速搅拌均匀。
5、这时，米酒就成为稍微粘稠的状态了。关火，盛入碗中，撒上桂花，加入蜂蜜或白糖，微凉再吃（夏天时也可以放入冰箱，冰镇以后再吃）！

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下面是一碗加了小元宵的米酒，看起来是不是更有食欲了呢，还能稍微填一下肚子，又解渴又饱肚子，真是一举两得！如果要做加小元宵的米酒，那么在水烧开后先加入小元宵，待小元宵煮到浮出水面，再加米酒及其他材料，就可以成功了！

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米酒又叫酒酿、甜酒。它不仅口味香甜醇美，酒精含量极低，并且具有补气养血、活血祛瘀、缓解神经衰弱、增强记忆力的功效。在中国，产妇产后都会每天进食米酒，以补充体力及气血的亏损。对于中老年人、产妇、身体虚弱者都是非常适合饮用的，当然了，其他人群就更不在话下了！
希望大家喜欢这款饮品！在此特别感谢 @steemwomensclub @honoru
感谢所有给我投票的朋友们！谢谢！