Saludos cordiales y mis mejores energías comunidad SteemWomen Club, es un placer compartir nuevamente una publicación en este espacio de sábados de Recetas Especiales✨🤗.

Este post que les presentaré es súper especial... pues se trata de un Yogurt Firme Casero🍶, un acompañante ideal para un alimentación balanceada en adultos y niños.

En los últimos meses he aumentado el consumo de yogurt, pues lo uso para cremas, postres, batidos, helados, etc.

Al principio les confieso compraba el yogurt, no obstante en una oportunidad aproveché una porción del que tenía a disposición y me animé a preparar uno nuevo, que me rendiría más e invertiría menos dinero; así que con todo gusto les comparto este paso a paso muy fácil, con pocos ingredientes, muy sencillo de realizar y queda maravilloso! ✨.

Además de lo que nos podemos ahorrar, tenemos ganancias en salud, porque el yogurt nos aporta muchos beneficios; como calcio, proteínas, cuando hacemos una rutina de ejercicios nos ayudará en el desarrollo de músculos y lo mejor es que lo podemos incluir en la dieta de nuestros niños, para hacer por ejemplo helados más cremosos sin necesidad de utilizar químicos o conservantes.

Por lo anterior, espero disfrutes de este tutorial y aprendas a preparar tu propio yogurt casero con tan solo dos ingredientes.

Agregamos el litro de leche completa en un recipiente, llevamos a calentar a fuego medio. Sino tenemos leche completa líquida, también podemos preparar con alguna más económica en polvo, nos guiarmos de revés de la bolsa, allí saldrá cuántas cucharas de leche agregar para hacer un (01) litro exacto.

Cuando esté a una temperatura que aún soporte el calor nuestro dedo meñique, es momento de apagar la leche, no podemos dejar que hierva pues debe estar tibia a unos 60 °C aproximadamente.

Una vez retiramos del fuego la leche, es momento de agregar nuestro yogurt, el cual contiene bacterias que harán fermentar, cuajar y transformar la leche. Mezclamos bien.

Como yo no tengo yogurtera, agregué la mezcla en una recipiente de plástico hermético, también podemos usar vasitos con tapa, la idea es que nos quede bien selladito.

Envolver el yogurt en una manta o toalla, además la sellamos con una bolsa plástica, la idea es crear un ambiente de calor para que las bacterias contenidas se activen y transformen la leche en yogurt.

Una vez sellado, llevamos al horno apagado, a un gabinete o gaveta que no debemos abrir sino dentro de las próximas 12 horas.

Pasado este tiempo, abrimos nuestro recipiente y encontraremos nuestro yogurt ya firme. Llevar a refrigerar.

Ya frío podemos consumir natural, con frutas, utilizar como sustituto de la mayonesa, hacer infinidades de recetas y cremas para untar.

Te recomiendo que conserves 125 gramos de este yogurt y sigas preparando mucho más... también sirve de base para elaborar otros tipos, como por ejemplo el yogurt griego que me encanta 🍶🤗y te lo mostraré en una siguiente publicación.

Y hasta aquí mi receta especial del día... espero la hayas disfrutado tanto como yo🤗... Sin tienes alguna duda o sugerencia con gusto responderé tu comentario📝.