Daily Dinamic/Jueves de Tips para Nuestra Salud: Cómo Hacer Cúrcuma Casera en Polvo
Saludo cordial y buena vibra a todas las mujeres luchadoras de esta hermosa comunidad.
Es un placer aprovechar este espacio para aportar tips que mejoren nuestra salud, en esta oportunidad quiero enseñarles a sacar su propia cúrcuma en polvo en casa.
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Muchas considerarán que es mejor comprarla, o picar un pedacito de rizoma cada vez que vamos a utilizar la cúrcuma; no obstante cuando compramos el polvo desconocemos qué tan fresco está, si la han mezclado con otros ingredientes para rendirla, lo cual por supuesto le resta propiedades y a veces hasta nos pueden vender un colorante artificial.
Lo mejor siempre es hacer en lo posible algunos procesos en casa, así estamos seguras de lo que vamos a consumir. Disecar la cúrcuma para obtener el polvo es ideal, nos permite conservarla más tiempo y llevar control en las proporciones a la hora de preparar recetas, té, jugos; etc, todo depende de nuestra preferencia.
También la ventaja de resérvala en polvo, es que evitamos que los rizomas de cúrcuma se entallen en la nevera, lo cual me ha pasado en ocasiones, aunque trae sus ventajas, ya que si tienes una maceta o espacio para sembrar, podrás optar como en mi caso por dejarla como semilla y cultivar tu propia cúrcuma.
Te invito a que realices tu propio polvo de cúrcuma y aproveches todas sus bondades para la salud.
- Posee facultades antibacterianas.
- Es una especia con potentes propiedades antiinflamatorias.
- Es fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
- Mejora el proceso digestivo.
- Estimula el sistema inmunitario.
- Tiene efecto hipoglucemiante.
- Se considera un excelente antioxidante; entre otros. FUENTE
CÓMO HACER CÚRCUMA EN POLVO CASERA
INGREDIENTES
- Aproximadamente 250 gramos de rizomas de cúrcuma (puedes hacer la cantidad que desees)
PASO 1
Pela la cúrcuma con mucho cuidado, podemos usar para quitar la piel una cuchara o cuchillo, yo use este útimo.
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Recuerda usar guantes o bolsas en el proceso para que las manos no te queden tan anaranjandas, si te llega a pasar seguro que el color se irá si te lavas el cabello o haces otro oficio que requiera restregarte las manos jeje.
PASO 2
Una vez tengamos pelados todos los rizomas de cúrcuma, procedemos a lavarlos y quitarle el exceso de agua con una servilleta.
PASO 3
Luego lo cortamos en finas tiras y llevamos a nuestra rejilla del microndas.
También podemos usar freidora de aire u horno convencional, como el mío es eléctrico lo coloqué a 250°C por 30 min, debemos estar al pediente que se desidraten bien y no se quemen.
PASO 4
Sabrás que las tiras de cúrcuma están bien desidratadas cuando de ropan con facilidad, también si las mueves entre sí y hacen un sonido similar a los tostones jeje.
PASO 5
Llevar al pica todo, vamos colando y procesando los trocitos que nos queden más grandes hasta transformar todo en el polvo que buscamos.
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Y este es el proceso para obtener nuestro polvo de cúrcuma, el cual sabemos no contiene conservantes ni aditivos químicos.
De 250 gramos extraemos casi un frasquito de las populares compotas y si la sabemos usar seguro nos rendirá muchísimo.
Hola amiga, está es una excelente explicación para preparar el polvo de cúrcuma en casa y lo mejor es que es natural y sin aditivos químico.
Buenos tips para deshidratar la cúrcuma y también para no manchar nuestras manos en el proceso.
Gracias por compartir tu publicación, saludos y bendiciones!
Gracias amiga, también es una opción para administrar muy bien la cúrcuma, sacarle más provecho.
Ha amiga que buen proceso presentan tes sobre la cúrcuma yo la consumo mucho en mis comidas pero la compro en polvo jejje, peroe gusto así es mas fresco. Saludos
Gracias Vero, la verdad que podemos hacer muchos de nuestros propios condimentos...espero te animes a preparar tu propia cúrcuma en polvo.
Wow amiga excelentes, gracias por compartir me encanto la explicación, es verdad muchas veces no sabemos lo que compramos y en estos tiempos son muchos los que se aprovechan, hacerlo en casa es una gran opcion. Saludos amiga
Así es Vero, espero te puedas apoyar de esta manera y hacer tu cúrcuma en polvo. Gracias por tu visita.
Holaa linda Yane, este proceso lo realiza mi abue y mi mamá, en casa la cúrcuma es sumamente importante. Debido a los beneficios que tiene y la múltiples preparaciones en las que puede ser participe, excelente explicación.
Gracias Dani, me alegra que hagan este proceso en tu hogar.
Buena información sobre la cúrcuma, jeje tiene trabajo 😁muy buena explicación gracias por tu gran receta exito ....
Hola amiga Maya, bueno como dicen por allí: nada en esta vida es fácil, cuando uno ve el trabajo terminado sabe que todo lo vale.
Gracias por tu visita.
Excelente información amiga muchas gracias por enseñarnos este tip de verdad que no lo sabía ,un saludos y abrazo desde el.sur de Venezuela amiga🤗
Gracias linda... Saludos desde el oriente de Venezuela jeje
Serán muy bien recibidos 🤗🤗🤗😌
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Thanks
Steem Women Club Team❤️
Con gusto continuaré publicacando en esta bella comunidad :)
Good information about yellow, great explanation. Thank you for sharing with us.
@yannelly-32, un buena información la que nos ofreces sobre como desidratar la cúrcuma para obtener el polvo de cúrcuma.
Yo la rayo y la verda siempre me quedan los dedos anaranjados aunque trato de evitarlo, me gusto tu idea lo intentaré a ver como me queda.
Me despido deseando tengas una feliz noche
Gracias por tomar un tiempo para leerme y dejar su lindo comentario en mi publicación.
Wow al principio creí que era jengibre jajaja, pero no; es cúrcuma, según es muy buena para el estomago.Excelente información gracias por compartirla.Saludos
Jiji, sí, es de la misma familia del jengibre, pero no lo es.
Gracias por tu linda visita.