Harry Potter Yemek Kitabı Bath Kurabiyesi

Herkese Merhaba

Daha önce bir yazımda Harry Potter hayranı olduğumuzu kardeşlerimle bir araya gelip seriyi tekrar tekrar izlediğimizden bahsetmiştim.

Bizler böyle olunca bizim ufaklıgın yeğenimin de Harry Potter hayranı olması kaçınılmazdı hatta öyle ki bu konuda bizi bile geçti.

Odasında Harry Potter a ait bardaklar, ajandalar, kitaplar, nevresim takımı, defterler, kalemler aklınıza ne gelirse hepsi mevcut en son Diy izleyerek Harry Potter'ın asa'nı yaptı 😊

Geçen hafta doğum günü olduğu için bu sıkı hayrana hediye olarak Harry Potter'ın Yemek Kitabını aldık akabinde tarifleri denemeye başladı

Şimdi sizlere bu kitaptan yaptigi İngiltere'nin güneybatısındaki Bath şehrine ait olan özel Bath Kurabiyesi'nin tarifini vereceğim.

Malzemeler

Maya için

• 1/4 su bardağı ılık su

• 1 paket aktif kuru maya

• 1 yemek kaşığı tozşeker

---

Hamur

• Yarım çay bardağı su

• Yarım su bardağı tam yağlı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3-3,5 su bardağı un

• 6 yemek kaşığı tozşeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 adet yumurta

• 1 limon kabuğu rendesi

• 1 su bardağı kurutulmuş kuş üzümü

• 1 su bardağı cranberry

• 1 çay kaşığı kimyon tohumu ( biz yarım çay kaşığı toz kimyon kullandık)

• 1 çorba kaşığı suyla çırpılmış 1 adet yumurta (kurabiyelerin üzerine sürmek için)

• Turbinado şekeri (serpmek için) ( biz toz şeker kullandık)

Su, maya ve toz şekerimizi bir kaseye kabarması için koyuyoruz 10 dakika bekliyoruz. Bu sırada bir tencereye süt, yarım çay bardağı su ve tereyağını koyup yağ erimesin için ocağa koyuyoruz. Yağ eriyince ocaktan alıyoruz süt ılık olmalı

İçersine un, şekeri ve tuzu ilave ediyoruz. Sonrasında yumurta,limon kabuğu rendesi, Kuş üzümü, cranberry ve kimyon tohumunu ekliyoruz unumuzu azar azar ilave ediyoruz yapışkan bir hamur olacak üzerine streç sarıp 2 saat maya ya gelmesi için bekliyoruz.

Hamurumuz mayaya geldikten sonra 10 tane beze yapıp tepsi mayası için tekrar 2 saat bekliyoruz.

Tepsi mayasında geldikten sonra üzerine su ile çıptigimiz yumurtayı bezelere şurup üzerine toz şeker serpiyoruz.

175 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
İçi yumuşacık farklı güzel bir tada sahip kurabiyelerimiz
yemeğe hazır..

Afiyet Şifa Olsun 🪄

Uzercanan☘️