Club100 Baklava 😋

Herkes merhaba 🖐️
Yeğenim bu haftasonu bize kalmaya geldi, o geldiği zaman mutfaktan cikmayiz bu sefer bizden istediği biraz meşakkatli bir tat oldu. Bayramda misafirlerimize ikram etmek için yaptigimizbaklava tatlısı'nı bu sefer bayramdan önce kendimize yapmak için kolları sıvadık.

Klasik baklava tarifimizi vermeye başlıyorum. Hadi başlayalım.

Malzeme
• 2 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• un

Üzeri için
250 gr tereyağı

Şerbet
• 1 kilo şeker
• 1,5 kg su

Şerbet sıcak, baklava soğuk olacak.

Hamuru için gerekli olan malzemelerimizi
Yumurta, yoğurt, yağ, un ve karbonatı yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yogurdugumuz hamurdan 45 adet ceviz büyüklüğünde parça beze yapıyoruz..

Ayırdığımız bezeleri teker teker orta büyüklüğe ulaşana kadar tek tek açıyoruz. Açtığımız orta boy yufkaları beş parça olacak şekilde aralarına nişasta serperek üst üste koyuyoruz.Bes katlı yufkayı merdane ile büyütüp tek büyük bir hamur haline getiriyoruz.

---

Yaptığımız yufkaları tepsimize kat kat yerlestiriyoruz. tepsiye yaydigimiz yufkaların aralarına ceviz koyuyoruz. isterseniz her kata isterseniz iki üç kat aralıklarla cevizi koyabiliriz.

---

Bütün yufkaları acip aralarına ceviz koyduktan sonra istege göre ister kare, isterse baklava dilim şeklinde kesiyoruz.

---

Tereyağımızı eritip dilimlenmiş baklavanın üstüne döküyoruz.Tereyağlı baklavayı fırına veriyoruz. Kızarana kadar düşük derecede ısıda yavaş yavaş pişiriyoruz

Baklavayı fırından alıp soğumaya bırakıyoruz ve ardından şerbetini hazırlıyoruz.Baklava soğuyunca sıcak şerbeti baklavanın üzerine her yerine iyice gelecek şekilde döküyoruz. Baklavamız servise hazır.

Afiyet olsun 😋

UzerCanan ☘️