[ESP-ENG] Concurso desafío de cocina: plato tradicional - Sopa de pescado oriental // Cooking challenge contest: traditional dish - Oriental fish soup- @theresa16

in SteemWomen Club5 months ago

𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 𝑑𝑒 Steemit

𝐻𝑒𝑙𝑙𝑜 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑛𝑑𝑠 𝑜𝑓 Steemit


Nuevamente complacida de participar para el concurso de Steem Women Club Community Contest || Reto de cocina: cocine su plato tradicional.
Vivo en el oriente de Venezuela, Cumaná, zona costera del estado Sucre, donde la proteína que más consumo en mi dieta diaria es el pescado, me gusta comerlo frito, en guiso, en salsa, en sopas o asado.
Hoy les traigo una excelente receta de mi querida Cumaná.
Again pleased to participate for the Steem Women Club Community Contest || Cooking Challenge: cook your traditional dish.
I live in the east of Venezuela, Cumaná, coastal area of Sucre state, where the protein that I consume most in my daily diet is fish, I like to eat it fried, in stew, in sauce, in soups or roasted.
Today I bring you an excellent recipe from my dear Cumaná.

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Ingredientes || Ingredients


  • 1 kilo de pescado
  • 2 Kilos de verduras (Ocumo, yuca, boniato y auyama)
  • 3 cambures verdes
  • 2 cebollas
  • 10 pimientos
  • 10 dientes de ajo
  • 3 limones
  • Sal c / n
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 kilo of fish
  • 2 Kilos of vegetables (Ocumo, yucca, sweet potato and auyama)
  • 2 green cambures
  • 2 Onions
  • 10 peppers
  • 10 cloves of garlic
  • 3 lemons
  • Salt c/n
  • 1 Spoonful of Oil

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Paso a paso de esta sencilla receta || Step by step of this simple recipe


  • Acomodar el pescado, picarlo en trozos y sazonarlo con sal, 1 cebolla, 6 pimientos, 6 dientes de ajo machacados y un poco de aceite.
  • Arrange the fish, chop it into pieces, and season it with salt, 1 onion, 6 peppers, 6 crushed garlic cloves and a little oil.

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  • En una olla poner el agua y cuando esté hirviendo poner las verduras en trozos , lego agregamos los cambures verdes, antes de tirarlos poner limón para que el caldo no se ponga morado, la cebolla, chiles, ajo y la sal.
  • In a pot put the water and when it is boiling put the vegetables in pieces, then add the green cambures, before throwing them put lemon so that the broth does not turn purple, the onion, chili peppers, garlic and salt.

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  • Cuando las verduras estén blandas añadir el pescado ya sazonado y corregir con sal
  • When the vegetables are soft, add the already seasoned fish, and correct with salt

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  • Deje que el pescado se cocine durante unos 10 minutos y no revuelva para que el pescado no se deshaga. Luego agregue 3 pimientos dulces, 4 dientes de ajo machacados y exprima los limones deje cocinar por 3 minutos mas y listo
  • Let the fish cook for about 10 minutes and do not stir so that the fish does not fall apart. Then add 3 sweet peppers, 4 crushed garlic cloves and squeeze the lemons and let cook for 3 more minutes and that's it.

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Espero que lo hayas disfrutado || I hope you enjoyed it.


Fotografías de mi propiedad tomadas de mi celular Redmi 9




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Sort:  
 5 months ago 

Se ve deliciosa esta sopa de pescado es muy tradicional en mi pueblo Oriental. Mis saludos.

Gracias

 5 months ago 

Esta sopa si me gusta. Y es muy nutritiva. Gracias participar y por crear contenido exclusivo para steemit y por compartirlo en nuestra comunidad favorita.

Esta so2pa es esclusiva del oriente del país . Gracias por el apoyo

Una de mis sopas preferidas, excelentes tomas
suerte en el concurso participare

#affable

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