Resep kuah asam keueng pisang kepok ( kuah asam pedas pisang kepok )

Assalamualaikum, apa kabar sahabat @steemwomenclub dimanapun kalian berada, semoga kalian baik-baik saja….

Hari ini aku akan memasak salah satu masakan ciri khas dari Aceh yaitu kuah asam keueng pisang kepok ( kuah asam pedas pisang kepok )

Bahan yang diperlukan :
5 buah pisang kepok
1 tangkai daun jeruk
3 buah cabe hijau
3 buah belimbing wuluh
air secukupnya

Bumbu yang dihalus :
¼ sdt lada ( sesuai selera)
10 buah cabe rawit ( sesuai selera)
3 siung bawang merah
1 cm kunyit
3 buah asam sunti

Langkah-langkah :

• Kelupaskan kulit pisang kepok, lalu potong-potong sesuai selera

• Kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan

• Masukan ke dalam blender lalu blender sampai bumbunya halus

• Masukkan pisang dan bumbu tersebut ke dalam kuali yang akan di masak

• Kemudian iris-iris kecil belimbing wuluh lalu masukan ke dalam kuah tersebut

• Tambahkan air masak sampai mendidih dan menyusut, kecilkan api, masak sebentar lagi, selesai

• kuah asam kueng pisang kepok siap disajikan

Sekian postingan saya hari ini, semoga resep yang saya bagikan bermanfaat bagi kawan-kawan, selamat mencoba.