It is a pleasure for me to participate in this contest with all my friends from this beautiful community of women @steemwomenclub together we are stronger and we are all winners. Thanking @ event-horizon for organizing this contest and @cryptokraze for supporting the community.

In this contest I am giving my loving support of 10% of my reward to @womenclubcharity

Today I bring you some delicious cachapas, traditional food from my region.
I live in the northeast of Venezuela specifically Maturín Monagas state, one of the places where this delicious food known as cachapa is most prepared.
The cachapas are made with sweet corn, with a sweet touch, it is generally accompanied with butter, hand cheese and fried pork. In other places they accompany it with butter, llanero hard cheese and avocado.
There are places that prepare them on firewood.

In Maturín there is a little town called el zamuro, well known for its gigantic cachapas, when you pass through the town you will find a variety of mini restaurants where most of them their main dish is cachapa.
The cachapas are generally cooked in a budare. A budare is an iron plate that is cured with butter so that the cachapas do not stick when cooked. But they can also be cooked in a pan if they do not have budare.

Why did you choose your plate?
Because I really like cachapas, apart from that they are very famous and it is the typical dish of my region.

Now I will show you how to prepare our delicious cachapas.

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Es un placer para mi participar en este concurso con todas mis amigas de esta hermosa comunidad de mujeres @steemwomenclub juntas somos más fuertes y todas somos ganadoras. Agradeciendo a @event-horizon por organizar este concurso y a @cryptokraze por el apoyo a la comunidad.

En este concurso estoy dando mi apoyo con mucho cariño del 10% de mi recompensa a @womenclubcharity

Hoy les traigo unas ricas cachapas comida tradicional de mi región.
Vivo en el nort-oriente de Venezuela específicamente Maturín estado Monagas, una de los lugares donde más se prepara esta deliciosa comida conocida como la cachapa.
Las cachapas son elaboradas con maíz tierno, con un toque dulzón, generalmente es acompañada con mantequilla, queso de mano y cochino frito. En otros lugares la acompañan con mantequilla, queso duro llanero y aguacate.
Hay sitios que las preparan en leña.

En Maturín hay un pueblito llamado el zamuro muy conocido por sus gigantescas cachapas, cuando pasas por el pueblito podrás encontrar variedad de mini restaurantes donde la mayoría de ellos su plato principal es la cachapa.
Las cachapas generalmente se cocinan en un budare. Un budare es una plancha de hierro que la curan con manteca para que las cachapas no se peguen cuando se cocinen. Pero también pueden cocinarlas en un sartén sino tienen budare.

¿Por qué elegistes tu plato?

Porque me gusta mucho las cachapas, aparte que son muy famosas y es el plato típico de mi región.

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Ahora les mostraré cómo se prepara nuestras ricas cachapas.

Ingredients for the cachapas

30 ears of baby corn
1 and 1/2 Cup of fluid milk
12 tablespoons sugar
1/2 teaspoon salt
1/2 cup of water

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Ingredientes para las cachapas

• 30 Mazorcas de maíz tierno
• 1 y 1/2 Taza de leche líquida
• 12 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 Taza de agua

_{Ingredients /Ingredientes}

_{Ingredients/Ingredientes}

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Ingredients to accompany the cachapas.

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Ingredientes para acompañar las cachapas.

_{Contours and garnishes for cachapas/Contornos y aderezo para las cachapas}

_{Fried pork/Cochino frito}

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Preparation

Step1

We process the corn to obtain the dough
Peel and chop the cobs around the edge to cut all the corn kernels.

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Preparación

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Paso 1

Procesamos el maíz para obtener la masa

Pelamos y picamos las mazorcas por todo el borde para cortar todo los granos del maíz.

_{Baby corn kernels/Granos de maíz tierno}

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When you finish chopping all the ears, then you proceed to grind or liquefy the corn, if you have a manual or electric corn machine, and if not in the blender you can do it with a little water to help it blend well, or you can also buy mass. I used a manual machine to grind corn

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Al terminar de picar todas las mazorcas, luego se procede a moler o licuar el maíz, si tienen una máquina de maíz manual o electrica, y sino en la licuadora pueden hacerlo con un poquito de agua para ayudar a licuar bien, o también pueden comprar la masa. Yo utilicé una máquina manual de moler maíz.

_{We started grinding the corn/Empezamos a moler el maíz}

_{ready the dough/Lista la masa}

After obtaining this mass we proceed to the next step.

Step2

Preparation of the dough
The corn dough is ready, we proceed to add the sugar, the pinch of salt and the milk.
As for the amount of sugar and milk, you are testing according to the amount of dough, in this case I was gradually adding the sugar, first I put 8 tablespoons, then add 4 more tablespoons because I like it with that sweet touch, I also tried the milk little by little until the ideal consistency was obtained. It had to be thick, I used a cup and a half of liquid milk.
I transferred the dough to another container to add the ingredients little by little.

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Luego de obtener está masa procedemos al siguiente paso.

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Paso 2

Preparación de la masa

Lista la masa de maíz, procedemos agregarle la azúcar, la pizca de sal y la leche.
En cuanto a la cantidad de azúcar y leche ustedes van probando de acuerdo a la cantidad de masa, yo en este caso fui colocando poco a poco la azúcar primero le coloqué 8 cucharadas, luego agregue 4 cucharadas más porque me gusta con ese toque dulzón, y de leche también fui probando poco a poco hasta obtener la consistencia ideal tiene que quedar espesa, yo utilicé una taza y media de leche líquida.
Pasé la masa a otro envase para ir agregando los ingredientes poco a poco.

_{Passing the dough to another container/Pasandooosando la masa a otro envase}

_{We put the milk/Colocamos la leche}

_{We add water/Añadimos agua}

We mix with a manual mixer until we obtain the compact mixture to make our cachapas.

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Mezclamos con un batidor manual hasta obtener la mezcla compacta para hacer nuestras cachapas.

_{Mix for the Cachapas/Mezcla para las cachapas}

Step3

We heat the pan or budare where we are going to make the cachapas I placed a large pan.
Once the pan is hot, we pass it a napkin soaked in oil, this is so that the cachapas do not stick when turning them. Then with the help of a cup we are placing the mixture in the pan.

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Paso 3

Ponemos a calentar el sartén o budare dónde vamos a hacer las cachapas yo coloqué un sartén grande.
Una vez caliente el sartén le pasamos una servilleta mojada en aceite esto es para que no se peguen las cachapas al momento de voltearlas. Luego con la ayuda de una taza vamos colocando la mezcla en el sartén.

_{Heating the pan/Calentando el sartén}

_{Placing the corn mixture/ Colocando la mezcla de maíz}

With the help of a spatula we spread the mixture giving it a circular shape.

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Con la ayuda de una espátula esparcimos la mezcla dándole forma circular.

_{Stretching the mixture/ Estirando la mezcla}

We leave about two minutes and if it takes off gently it means that it is about to turn it over.

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Dejamos unos dos minutos aproximadamente y si despega suavemente quiere decir que está de voltearla.

_{We flip the cachapa/ Volteamos la cachapa}

Step4

Ready the cachapa so hot we proceed to place the butter so that it melts on top, and we add cheese. Also accompany the cachapa with fried pork and avocado.

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Paso 4

Lista la cachapa así caliente procedemos a colocarle la mantequilla para que se derrita encima, y le añadimos queso. También acompañe la cachapa con cochino frito y aguacate.

_{Cachapa with butter/ Cachapa con mantequilla}

_{Cachapa with cheese/ Cachapa con queso}

_{Cachapa with cheese, avocado and pork/ Cachapa con queso, aguacate y cochino}

Ready my plate, now to taste.

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Listo mi plato, ahora a degustar.

_{Enjoying my cachapa/ Disfrutando de mi cachapa}

Well my loves, it has been a pleasure for me to participate with all of you in this contest and I invite you to participate @bedarg @Jhocoprofe @ rankari6 @marcelaruiz

Blessings to all, and thank you very much for reading my post.

Thanks to @ svm038 and @saracampero for their valuable work in this community.

Here I leave the link of my achievement1

All photos are my property, taken by my Alcatel cell phone.

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Bueno mis amores ha sido un placer para mí participar con todas ustedes en este concurso y invito a participar a @bedarg @Jhocoprofe @rankari6 @marcelaruiz

Bendiciones para todos, y muchas gracias por leer mi post.🙏💖

Gracias a @svm038 y a @saracampero por su valiosa labor en esta comunidad.

Aquí les dejo el link de mi logro1

Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas por mi celular Alcatel.