Contest Announcement | Cooking Challenge - Cook Your Traditional Dish| Pabellon criollo, por @meivys.

Hola chicas de SteemWomen Club, esta es mi participación para el concurso Cooking Challenge - Cook Your Traditional Dish, cada región del mundo cada cultura tiene comidas típicas el cual acompaña su mesa cada día, Venezuela tiene una gastronomía muy variada, la arepa que no puede faltar en ninguna mesa venezolana. Hoy les presento un rico pabellón criollo el cual es consumido en toda Venezuela, está receta es un delicioso platillo conformado por, arroz, carne mechada, caraotas y plátano maduro frito como estamos en temporada de aguacate no puede faltar en este platillo, a continuación les muestro su preparación.

Ingredientes
500 g de Carne
Arroz
1 Cebolla grande
una rama de celery
6 ajies
1 cabeza de ajo
Cubito de caldo de pollo

Preparación:

Comienzo cortando la cebolla, los ajíes y el celery, en una sartén agregue aceite onotado, luego voy agregando los aliños, primero la cebolla, luego los ajíes y el celery, por último ajo machacado.

Una vez sofrito bien los aliños agregue la carne mechada y el cubito de carne luego le agregué el caldo dónde sancoche la carne y la tape hasta que estuviera.

Luego sofrito los aliños para las caraotas, ya la tenía previamente ablandadas, le agregué los aliños y la tape para que se guisara y espesara, también le agregue un poco de azúcar ya que me gusta de esta manera, para que espese mas rápido las aplaste levemente con un .

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El arroz lo sofreí con un poco de aceite vegetal de esta manera mi arroz queda suelto y delicioso, le agregue caldo de pollo y agua y lo deje que se cocinara por 25 minutos. Corte el plátano maduro en tajadas y lo freí, ya tenia listo todo lo que lleva el rico pabellón criollo.

Esta es una rica receta, el cual sus ingredientes principales son el arroz, la carne mechada, la caraota y la tajada frita, algunos le pone huevo frito otros le agregan queso a la caraota como en mi caso lo acompañan con aguacate

Emplatado:

Coloque en el centro el arroz, alrededor los plátanos, caraotas, la carne y de acompañante el rico aguacate que no podía faltar ya que estamos en temporada de aguacate.

Espero les guste mi preparación un rico plato venezolano muy completo, ideal para un almuerzo para tener mucha energía. Gracias a @event-horizon y @cryptokraze por este gran concurso, ha @steemwomensclub por permitir y llevar a cavo iniciativas como esta y a nuestra representante @saracampero.