Saturday : Recipes (food and drinks)/ Vanilla cake filled with Chantilly cream and strawberries 🍓🍰

Ingredientes para el ponqué:

• 1kg de Harina de trigo
• 600 gr de azúcar
• 8 Huevos
• 500gr de mantequilla
• 1 Lt de leche
• Ralladura de limón
• Vainilla
• Una pizca de sal

Relleno:

• Fresas frescas al gusto
• Crema Chantilly

Ingredients for the cake:

• 1kg wheat flour
• 600 gr of sugar
• 8 eggs
• 500 gr of butter
• 1 Lt of milk
• Lemon zest
• Vanilla
• A pinch of salt

Filling:

• Fresh strawberries to taste
• Chantilly cream

Preparación:

• Con la ayuda de una batidora, vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar.

Preparation:

• With the help of a mixer, we are going to mix the butter with the sugar.

• Luego vamos agregando uno a uno los huevos, sin dejar de batir.

• Then add the eggs one by one, continuing to beat.

Lo siguiente es agregar la leche líquida, la harina de trigo cernida, la ralladura del limón, la vainilla y el toque de sal.

Next add the liquid milk, the sifted wheat flour, the lemon zest, the vanilla and the touch of salt.

Una vez que tengamos lista la mezcla, procedemos a untar con mantequilla y harina nuestra tortera, y la dejamos en el horno por 45min apróximadamente.

Once we have the mixture ready, we proceed to butter and flour our pan, and leave it in the oven for approximately 45 minutes.

Lastimosamente mi torta no creció mucho, creo que porque la batí demasiado 🙄 Aún así el ponqué quedó sabroso 😅

Unfortunately my cake didn't rise very much, I think because I beat it too much 🙄 Still the cake turned out tasty 😅

Para facilitar las cosas, conseguí un empaque de preparación fácil de la crema, solo le agregué 200ml de leche líquida y lo batí por 10min. Abré el ponqué por la mitad y lo rellené. Como sobró mezcla, la decoré por fuera también.

To make things easier, I got a package of easy preparation of the cream, I just added 200ml of liquid milk and beat it for 10min. I opened the cake in half and filled it. Since there was leftover mixture, I decorated the outside as well.

Gracias a Dios a todos les gustó la torta, sobretodo a la cumpleañera, quién los cumplió feliz 😃

Thank God everyone liked the cake, especially the birthday girl, who had a very happy birthday 😃