Welcome July for the strong women!
Selamat menghadapi bulan yang baru para wanita cantik yang ada di SteemWomenClup tercinta.

Semoga dibulan yang baru ini kita bisa lebih baik lagi, dan membuat segalanya lebih baik dari bulan sebelumnya. Saya sangat senang setiap awal tanggal baru, disini saya bisa melihat dan mengevaluasi segala kegiatan saya dibulan yang lalu. Tanggal baru, bulan baru, dan Semangat baru!

Saya adalah seorang wanita yang berasal dari Indonesia, tepatnya saya adalah anak Aceh. Di tempat saya, kami memiliki banyak pilihan menu makanan tradisional yang kaya akan rempah-rempah dan kaya rasa.Kuah Asam KeuEung, Kuah Pliek, Rendang Aceh, Ayam Kampung Masak Mierah, Ayam Kampung Masak Puteh, Bu Ie Peudah, Kuah Bak Leubue, dan lain sebagainya. Masih banyak lagi makanan khas daerah kami yang akan menggugah selera anda, bahkan jika anda sudah pernah mencoba, saya yakin anda akan ketagihan.
Soal Rasa, Lidah Tak Pernah Bohong".👍

Baiklah sayang, sekarang saya akan mengajak para wanita cantik untuk mengikuti saya memasak makanan tradisional daerah saya, "Ayam Kampung Masak Mierah dan Puteh". Masakan tradisional daerah saya ini memiliki bahan baku utama, yaitu Ayam Kampung dewasa. Dengan tekstur daging yang agak keras, disini akan dimasak hingga tekstur dagingnya empuk. Bagaimana cara memasaknya? Mari sahabat semuanya sama-sama kita ikuti langkahnya. 👇

Pertama-tama kita harus menyediakan alat dan bahan-bahan yang kita perlukan dalam memasak, ini untuk 2 kg Ayam Kampung ya...

AYAM MASAK MIERAH*
**BAHAN; bumbu halus
🥟6 butir bawang merah
🥟4 butir bawang putih
🥟1 buah pala
🥟2 sdm ketumbar
🥟1 sdt lada
🥟1 ons cabe keriting
🥟4butir bunga lawang kleng kampung
🥟5 butir bunga lawang
🥟5 buah kemiri
🥟Secupit jintan
🥟½ ruas jahe
🥟1 ruas kunyit
🥟1 ruas lengkuas

Santan dan Ue Seneuleu (kelapa gongseng) WAJIB untuk memasak masakan Ayam Kampung Masak Mierah dan Ayam Kampung Masak Pueteh ya sist❤️

Bumbu Tumisan
🥟2 bawang merah diiris tipis-tipis
🥟1 ruas kulit maneh
🥟5 butir lawang kampung
🥟2 helai daun pandan
🥟2 butir kapu laga
🥟1 batang serai

Cara membuatnya;
• Ambil ayam dan potong hingga menjadi kecil-kecil. Dipotong kecil agar bumbunya terserap hingga ke tulang-tulangnya. Haluskan bumbu dengan bahan yang telah disediakan, kemudian bumbui ayam tersebut dan sisihkan sedikit. Tambahkan 2 sendok kelapa gongseng. Tumis bawang dan lainnya dan tunggu hingga kecoklatan baru kemudian masukkan bumbu halus yang disisipkan tadi, tumis lagi hingga harum, kemudian masukkan semua daging ayam sedikit demi sedikit kedalam wajan, masak hingga mendidih, kemudian masukkan kembali santan dan masak hingga susut kuahnya.
•Masak hingga lebih kurang 55 menit hingga dagingnya empuk.

AYAM MASAK PUETEH*
Masak Puteh untuk ½ kg Ayam
bumbu halus
🥟4 butir bawang merah
🥟3 butir bawang putih
🥟1 buah pala
🥟2 sdm ketumbar
🥟1 sdt lada
🥟4 butir bunga lawang kleng kampung
🥟5 butir bunga lawang
🥟3 buah kemiri
🥟Secupit jintan
🥟½ ruas jahe
🥟1 ruas lengkuas
🥟 1 buah kencur

Cara membuatnya;
• Bumbunya sama dengan Masak Mierah, hanya saja tidak menggunakan cabai keriting dan kunyit. Untuk bahan menumis, sama halnya dengan memasak Ayam Kampung Masak Mierah, tetapi ini tidak menggunakan kulit kayu maneh. Tambahkan santan dan Ue Seneuleu nya jangan lupa ya sist..
• Masak hingga kuahnya susut dan daging ayamnya lembut ya👍

Oia sahabat @steemwomensclub , saya juga membuat makanan olahan lain, yaitu Ayam
Kampung Manis Panggang Putih. Ayam ini diolah dengan mengambil daging bagian dada dan paha. Kemudian dibumbui dengan bumbu halus Masak Pueteh, dipanggang dan diberi kecap sedikit demi sedikit secukupnya saja sesuai selera.

🍉ES JUS SEMANGKA*
Tidak lengkap tanpa adanya minuman segar yang menemani makanan pedas ini.
• Cara membuatnya; semangka di garut dan diberi gula pasir secukupnya dan es batu akan menambah kesegaran dari buah semangka. It's will so juicy!🍉

🌾Mengapa saya memilih hidangan ini?
Hidangan ini selalu dibuat pada perayaan besar di daerah saya Aceh Utara tepatnya. Dalam acara besar seperti saat Hari Raya A'id dan Adha, Maulid, Peusijuk Lhueng, Kenduri Blang, dan acara besar lainnya, makanan ini seperti sudah wajib untuk dihidangkan. Makanan ini termasuk makanan istimewa karena kedua makanan ini memiliki rasa yang khas dan gurihnya tidak akan terlupakan dilidah. Sangat cocok juga untuk dinikmati dengan nasi putih, nasi uduk, nasi lemak, bahkan nasi biryani. YUMMY!🍗

Semoga kalian semua menyukai menu spesial dari daerah saya ini. Saya memasaknya dengan kebersamaan bersama nenek saya tercinta. Dia adalah wanita yang baik dan hangat, serta pandai memasak. Semoga kalian semua para wanita-wanita cantik dan kuat juga mengikuti contest yang besar ini. Saya mengajak teman-teman saya yang lainnya untuk ikut serta dalam kegiatan memasak ini @hanyphonna @hayatun-aiman @sailawana

Semoga bermanfaat ya, lebih dan kurang saya mohon maaf. Kritikan dan saran dari kalian wanita cantik sangat besar artinya bagi saya. Datanglah berkunjung ke daerah saya, saya pasti akan mengajak kalian untuk berwisata makanan khas daerah saya yang unik dan lezat.🤗
Salam hangat untuk kalian para wanita hebat SteemWomenClup!
We are strong together!

ABOUT ME