Ispanaklı Tavuk Sarma

Her gün yeni bir tarifle karşınızda olacağım. Umarım beni ve yemek tariflerimi sevgiyle takip edersiniz. Bugün menümde tavuk yemeği var. Sık sık blogumda tavuk yemeği tarifleri göreceksiniz. Tavuk farklı lezzetleri denemek için oldukça fazla olanak sağlayan bir besin.
Ben severek yaptım ve beğenerek yedim. Sizlere de denemenizi tavsiye ederim.

Bugünkü yemeğimizin malzeme listesi şu şekilde
-Yarım kilo tavuk göğsü
-Yarım kilo ıspanak
-Bir büyük boy soğan

• 250 gram kaşar peyniri. (ben eski kaşar tercih ettim. Peynir türünü tamamen damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. )
  -Zeytinyağı. (benim yemek tariflerimde çiçek yağını göremezsiniz. Çünkü zeytin yağı sağlıklı olduğu için her zaman zeytin yağını tercih ediyorum. )
• Tuz, karabiber , pulbiber , kekik.

İlk olarak ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Soğanları küçük yemeklik doğruyoruz. Soğanları pembeleşinceye kadar zeytin yağında kavuruyoruz ve daha sonra Doğradığımız ıspanakları ekliyoruz. Bir tutam tuz ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Tuz miktarını peynirinizin tuz oranına göre ayarlamayı unutmayın. Ispanaklarımız iyice solunca ve suyunu çekince iç harcımız hazır hale gelmiş oluyor.

İç harcımızı hazırladıktan sonra tavuklarımızı hazırlaya başlıyoruz. Tavuk göğüslerinin büyüklüğüne göre etimizi yassı şekilde üç dört parçaya ayırıyoruz. Baharatlar tuz ve zeytinyağı ile tavuk parçalarını marine ediyoruz. Benim vaktim olmadığı için dolapta dinlendiremedim. Arzu ederseniz bir süre dolapta dinlendirebilirsiniz. Mutlaka daha güzel olacaktır. Parçaları tezgahın üzerine serdiğimiz streç folyonun arasına yerleştiriyoruz ve sert bir cisim yardımı ile ezerek genişlemesini, yumuşamasını ve incelmesini sağlıyoruz. Ben bu iş için kalın bir su bardağı kullandım. Merdane de çok güzel bir şekilde bu işi yapacaktır.

Daha sonra hazırladığımız tavuk parçasının içine bir miktar iç harcı ve rendelenmiş peynir koyuyoruz. Tavuk parçamızı sarıyoruz. Dağılmaması için kürdanla tutturabilirsiniz.

Hazırladığımız tavuk parçalarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine tekrar peynir rendesi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır . Deneyecek Arkadaşlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.