Hamburguesas Gourmet @fiorellam

Hola mi muy amada comunidad de @steemwomensclub, en este día les traigo una receta de hamburguesas gourmet, hecha con mucho amor desde la elaboración del pan hasta la carne. En mi casa teníamos un super antojo de esta receta así que me puse a la obra apenas llegué del trabajo.

Ingredientes:

Pan

• Harina de Trigo
• Levadura
• Sal
• Azúcar
• Agua

Carne Molida

• Carne Molida
• Sal
• Huevo
• Harina de Maíz

Preparación del Pan:

En un bol colocamos azúcar, agua tibia, levadura, y colocamos harina de trigo hasta obtener una mezcla gomosa, la cual dejamos reposar por unos 15 min.

Ya pasado el tiempo nuestra mezcla se va observar aumentada de tamaño esto es una masa base, con ella vamos a preparar nuestro pan, en ella colocaremos azúcar, agua, harina de trigo, sal y mezclamos.

Una vez unido nuestros ingredientes, procedemos a rociar de harina nuestro mesón y pasamos nuestra mezcla, para agregar finalmente la mantequilla y comenzar el amasado.

En este proceso vamos a ir incorporando harina hasta que la masa no se nos pegue en los dedos para dejarla crecer por unos 30 min aproximadamente.

Luego de que el tiempo transcurre observamos una masa aumentada de tamaño, la cual volvemos amasar por unos 5 min para sacar un poco los gases y sacar nuestros panes de hamburguesa.

Al tener nuestras bolitas de pan las colocamos en una bandeja con harinado para que no se nos peguen nuestros panes en el momento de hornearlos, y dejamos crecer por una hora. Para colocarlos en el horno por unos 30 min y estaría listo nuestro pan.

Preparación de hamburguesas de Carne:

Con un kilo de carne molida en un bol vamos a colocarle, sal y huevo y vamos a mezclar con las manos, para luego agregarle harina de maíz para que nuestra carne se compacte y nos permita sacar nuestras hamburguesas.

Al tener nuestra carne sazonada procedemos a sacar bolitas las cuales con ayuda de una bolsa plástica vamos a aplanar y dar la forma redonda.

Colocaremos en un sartén un poco de aceite para colocar nuestra hamburguesa y cocinar.

En esta receta también usamos rodajas de tomate, cebolla y hojas de lechuga para rellenarlas, adicional de colocarle dos aderezos, uno de ajo y otro de salsa rosada las cuales le dieron un toce perfecto.

En esta elaboración tuvimos una situación muy cómica, como el pan lo estaba dejando crecer cuando hacia las hamburguesas, no me fije que la carne estaba muy grande para el pan, así que mi esposo cuando se las serví, me dijo que parecían unas Cangre Burger como las de la serie de Bod Esponja, y esto nos generó un día de risas que recordaremos por un buen tiempo

Gracias por leerme.

Fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Zte Spark y editadas con Canva