Author: @critanza, taken with your Samsung J4 phone
Hello dear friends, first giving thanks to God for one more day, this time I will make this exquisite sweet better known in my town as the popular and traditional sweet "Chocho de vaca", although it is a strange or vulgar word, it is a very tasty sweet, native of my town we are located in the state of Zulia, specifically in the southern area of Lake Venezuela.
Hola queridos amigos, primero dándole gracias a Dios por un día más, en esta oportunidad les trigo este exquisito dulce mejor conocido en mi pueblo como el Popular y tradicional dulce de Chocho de vaca, aunque es una palabra extraña o vulgar, es un dulce muy sabroso, oriundo de mi pueblo estamos ubicado en el estado Zulia, específicamente en la zona sur del lago de Venezuela.
It is a very simple and easy to prepare sweet, it is creamy and exquisite, its flavor is incomparable, I invite you to prepare and taste our popular gastronomy.
Es un dulce muy sencillo y fácil de preparar, es cremoso y exquisito, su sabor es incomparable, te invito a preparar y degustar nuestra gastronomía popular.
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Here are the instructions for the preparation:
A continuación las indicaciones para la elaboración:
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Ingredients:
3 large lemons.
4 cups of milk.
4 cups of sugar.
1 tablespoon of liqueur.
4 eggs.
1 tablespoon vanilla.
Cloves and cinnamon to taste.
1 cup of water.
Ingredientes:
3 Limonsones grandes.
4 taza de Leche.
4 tazas de azúcar.
1 cucharada de licor.
4 huevos.
1 cucharada de vainilla.
Clavito y canela al gusto.
1 taza de agua.
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To prepare the lemon:
Peel the lemons, cut them crosswise without cutting the fruit, only the white skin, peel it from the fruit, then cut it into strips, wash it well 3 to 5 times with warm water, squeeze it in each wash so that it is not bitter, put it in a pot, add a cup of water, cloves, cinnamon and 2 cups of sugar, cover it over medium heat and let it cook for 20 minutes.
Para preparar el limonsôn:
Se pelan los Limonsones, se cortan en cruz sin cortar el fruto solo la piel blanca, se despega del fruto, luego se corta en tiras, se lavan bien de 3 a 5 veces con agua tibia, se exprime en cada lavada para que no quede amargo, se coloca en un caldero, se le agrega una taza de agua clavito canela y 2 tazas de azúcar, se tapa a fuego medio y se deja en cocción por 20 minutos.
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To prepare the quesillo:
4 cups of milk.
2 cups of sugar.
1 tablespoon of liqueur.
1 tablespoon vanilla.
4 eggs.
Place all the ingredients in the blender and mix.
Para preparar el quesillo:
4 tazas de leche.
2 tazas de azúcar.
1 cucharada de licor.
1 cucharada de vainilla.
4 huevos.
Se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se mezclan.
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To prepare the lemon:
Once we have all the ingredients ready, we proceed to the preparation of the chocho de vaca, in a mold we place the lemon wedges already sewn and wrapped, we add the mixture of the quesillo, and we take it to the oven at a temperature of 250 degrees for 45 minutes or until the quesillo is ready.
Then remove it, let it come to room temperature and then take it to the refrigerator and let it cool for about an hour, and then it is ready to taste.
Preparación del dulce:
Ya tenemos todos los ingredientes listos, procedemos a la prelación del chocho de vaca, en un molde se colocan los gajos de limonson ya cosido y enmelados, se le agrega la mezcla del quesillo, y se lleva al horno a una temperatura de 250 grados por 45 minutos o hasta que el quesillo esté listo.
Luego se retira, dejamos que este a temperatura ambiente después se lleva a la nevera y se deja por una hora aproximadamente que se refrigere, y listo a degustar.
I hope you can taste this exquisite delicacy, blessings.
Espero puedan degustar de este exquisito manjar, bendiciones.
Thank you for the support and all the suggestions happiness.
Le gracias por el apoyo y todas las sugerencias felicidad.
Que dulce tan rico, el limón es muy utilizado en estos tiempos, al que le gusta los cítricos mas rápido y sobre todo en dulces.
hola amiga bendiciones no es limon es de la misma familia la fruta se llama limonson y como la naranja pero mucho mas grande.
It's lemon cheesecake?
It looks yummy. Thank you for taking part.
Hola amiga is quesillo de limonson, the fruit is like an orange but bigger.
Hello dear sister @cristanza
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