merhaba steemit hanımlar kulübü, bu gün sizlere yaptığım aşureyi ve tarifini paylaşmak istedim.

malzemeler

1 kilo gr Buğday
750 gr nohut
750 gr kuru fasülye
500 gr kuru üzüm
350 gr kuş üzümü
350 gr kuru kayısı
Bir adet portakal kabuğu ince kıyılmış ve içinin beyaz kısmı olmadan.
Bir fiske tuz
Bir kaç adet karanfil
Bir fiske çörekotu
2 kilo + 2 su bardağı şeker .( tatlı seviyorsanız 2/5 kilo gr şeker kullananın

Gelelim 1. Yapım aşamasına
Buğday_nohut_fasülye_ve üzümler ayrı ayrı güzelce gözden geçirilir ayrı kaplarda yıkanır ve bir akşam önceden ıslatılır.

Yapıma gelirsek sabah 7:30 gibi suyunu süzüp tekardan yıkadığımız nohut ve fasülyeyi ayrı ayrı haşlamaya başlayalım

Sonrasında büyükçe bir tencereye akşamdan ıslatılan buğdayı da ocağa alıyoruz ve buğdaylar haşlana kadar kaynatıyoruz

haşlanan buğdaya haşlanmış nohutu ekleyelim ve biraz kaynatalım.amaç buğday ve nohutun aromaları birleşsin kaynama görüntüsünden özleştiğini anladığınız zaman fasülyemizi ekliyoruz fasülye çok kaynamaya gelmez çabuk dağılır bunu gözden kaçırmayın.
Üzümleri de ekleyip iyice özleşene kadar yavaştan kaynatıyoruz .suyu azana tenceremize sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Üzümlerimiz kaynayınca incecik doğradığımız kuru kayısıları ekleyelim
Bir fiske tuz, karanfil, çörek otu ve portakal kabuğunu ekleyip kaynatmaya devam edelim.karıştırmayı unıtmayın dibi tutmasın

Şimdi sıra şeker eklemeye geldi:)
Şekerimizi yavaş yavaş ekliyoruz ki tenceremizin içinde topaklama olmasın
Malzemelerimizin içine şeker alsın diye yaklaşık 30 dakika kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra ocağı kapatıp bi 10 dakika dinlendiriyoruz
Servis kaselerine alıp üzerini damak tanınıza göre süsleyin.

üzeri için

Kavrulmuş susam
Tarçın
H.cevizi
Ceviz
Fındık kırığı ile süsledim
Ve tüm esnaf komşularıma dağıttım.Rabbim seneye de yapmayı nasip etsin.

Bunlar da evimize ayırdığım kaseler :)