Kakaolu Kek Tarifim

Herkese merhaba 🤗
Bugün sizlere kakaolu kek tarifimi paylaşacağım. Yapmayı ve yemeyi en sevdiğim kektir kendisi. Oğluşum da çok sever. Ailecek severek yeriz. Her ne kadar hasta olsam da yemek için bir şeyler yapmak zorundayım. Hem kekimi yaptım, hem sizlerle paylaşmak için resimlerini de çektim. Umarım beğenirsiniz. 😀

Malzemeler:

• Üç yumurta
• Bir su bardağı şeker
• Bir su bardağı sıvıyağ
• Bir su bardağı süt
• İki buçuk su bardağı un
• İki yemek kaşığı kakao
• Bir limon kabuğu rendesi ve suyu
• Kabartma tozu ve vanilya

Yapılışı:

İlk önce oda sıcaklığındaki yumurta ve şekerimizi çırpma kabımızda beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpıyoruz.

Daha sonra içerisine bir bardak süt, bir bardak sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi ile suyunu koyup tekrardan güzelce çırpmaya devam ediyoruz. Limon kabuğu ve limon suyu kekime harika bir aroma katıyor.

Devamında ayrı bir kapta elediğimiz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu karışıma ilave ediyoruz ve çırpma işlemini çatalla çırparak tamamlıyoruz. kekimizi çatalla çırparsak kekimiz daha süngerimsi ve puf puf bir kıvam alacaktır. Ben kekin puf puf ve süngerimsi olmasını seviyorum.

Kekimizin güzel kabarmasını ve süngerimsi puf puf olmasını sağlamak için, kekimizi çatalla çırpmak, malzemelerin oda sıcaklığında olması ayriyeten unun daha önceden elenmiş olması ve fırının daha önceden ısıtılmış olması yeterlidir.

Ben kekimin kalıba yapışmaması için kek kalıbını ilk önce güzelce yağlayıp daha sonra un serpiştiyorum. Bazen de kek kalıbına susam serperek kekin üstünde susamlı bir görünüm oluşmasını ve kekin, kek kalıbına yapışmamasını sağlıyorum. Bu da benden size ilave bir püf noktası olsun 🤗

Kekimi kakaolu yaptığım için ilk önce kek kalıbına harcın yarısından fazlasını döküp geri kalanına iki kaşık kakaoyu ekleyip karıştırıyorum. Daha sonra geri kalan kakaolu kısmı harcın ortasında gezdiriyorum. Bu şekilde kekim iki renkli hale geliyor. Ben kakaonun kekin içinde vermiş olduğu deseni beğeniyorum.

Kekimi önceden 180 dereceye ayarladığım fırınım da yaklaşık 30-40 dakika arasında pişiriyorum. Fırından çıkarmadan önce bir bıçak yardımı ile iç kısmının pişip pişmediğini kontrol ediyorum.

Fırından çıkarttıktan sonra üzerine havlu ile kapatıp terlemesini sağlıyorum biraz terledikten sonra kekimiz kalıptan daha iyi ayrılıyor.

Umarım beğenirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗

Sağlıcakla kalın sevgili dostlar 🤗