Profiterol Tarifi

Bizim evde bir profiterol canavarı var..O nedenle profiterolu çok sık yaparım..

İşte Tarifi:
Hamuru için:
1 su bardağı su
125 gr margarin
1 su bardağı un
3 yumurta

Kreması için:
2.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı şeker

Üzeri için:
2.5 su bardağı süt
Çikolata sosu

Yapılışı:Bir tencereye 1 bardak su ile margarini ocağa koyup kaynatıp , margarinin erimesini bekleyelim.Eridikten sonra ocağı kapatıp 1 bardak unu tencereye boşaltıp kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.İyice karıştırdıktan sonra biraz ılımasını bekleyelim.Ilıdıktan sonra burası cok önemli püf noktası yumurtayı tek tek kırıp hamura yedireceğiz.Yoksa pişerken hamur kabarmaz. 1 yumurta kırıyoruz kaşık yardımı ile hamura iyice yediriyoruz sonra 2.yumurta kırılıp aynı işlem yapılacak sonra yine 3.yumurta kırılıp hamura iyice yedirilecek.Hamur yapışkan bir kıvam alacak.Sonra çay kaşığı yardımı ile tek tek tepsiye dizilip 180 derecelik fırına atılacak.
Krema için 2.5 su bardağı sütü tencereye boşaltın üzerine şeker,un,nişastayı ekleyip ocak üstünde sürekli karıştırın.kıvam almaya başlayınca üzerine vanilyayı boşaltın karıştırmaya devam edin..En son margarini ekleyip kıvam alınca ocağı söndürün ve kremayı soğumaya bırakın.
Sosu için süt ve toz çikolata sosunu tencereye koyup kıvam alana kadar karıştırın.Kıvam alınca soğumaya bırakın..Afiyet olsun😊

There is a profiteroles monster in our house .. So I often make profiteroles ..
Profiterole Recipe my desire ... Here's the Recipe: For the dough: 1 glass of water 125 g margarine 1 glass of flour 3 eggs For the cream: 2.5 cups of milk 1 tablespoon of flour 1 tablespoon of starch 1 vanilla 1 tablespoon of margarine 1 tea glass of sugar For the above: 2.5 cups of milk Chocolate sauce Preparation: Put 1 glass of water and margarine on the stove and let the margarine melt. After melting, turn off the stove and pour 1 glass of flour into the pot and mix it well with a spoon. Otherwise, the dough will not rise while cooking. We break 1 egg, feed it into the dough with the help of a spoon, then the second egg will be broken and the same process will be done, then the third egg will be broken and fed into the dough well. For cream, pour 2.5 cups of milk into the saucepan, add sugar, flour, starch on the stove and mix continuously on the stove. When it starts to get more, pour the vanilla on it, continue to mix. Add the last margarine and when it reaches the consistency, turn off the stove and let the cream cool. For the sauce, put the milk and powdered chocolate sauce in a pot and mix until the consistency is obtained.