Hola mis queridos Steemians! traigo para ustedes una receta que me enseñó a hacer mi mamá...
Ricooo que estaba. Foto tomada por @rayven21.
Ayer nadie quiso agarrar la cocina porque no querían hacer nada... Yo por supuesto en todo momento tengo hambre jajaja. Así que habían dos calabacínes grandes en la nevera y los rallé en una taza de hacer ensalada y quedó de esta manera...
Foto tomada por @rayven21.
Luego rallé media zanahoria grande, corté en cuadritos medio pimentón, 4 ajíes, y todo lo agregué a la taza con el calabacín, quedándome así...
Corté pocas ramas de cebollín, cilantro, ajo porro y celerí, lo revolví y después corté una cebolla de cabeza pequeña uní bien todo agregué 2 cucharadas grandes de sal quedándome de esta manera...
Foto tomada por @rayven21.
Ahora le coloqué los polvos: un toque de orégano, caldo de pollo, aliño...
Foto tomada por @rayven21.
A esto le agregué un huevo.
Foto tomada por @rayven21.
Le eché la cantidad necesaria de harina de trigo leudante, casi medio kilo porque salió bastante mezcla.
Foto tomada por @rayven21.
Tiene que quedar una mezcla espesa, que con la cuchara no la veas tan líquida...
Foto tomada por @rayven21.
Ahora en el sartén con aceite bien caliente agregamos una cucharada de la mezcla y un minuto más tarde agregamos otra cucharada y así depende de la cantidad de croquetas que quepan en tu sartén...
Foto tomada por @rayven21.
Ahora damos vuelta hasta dorarse bien. Nos van a quedar crujientes al morder, pero suaves al masticar..
Foto tomada por @rayven21.
Mientras esperaba que se cocinaran bien, monté una paila de arroz y le eché curri en polvo.
Quedándo de esta manera, no debemos asustarnos porque en realidad el curri que venden aquí no es tan bueno... Así que hay que echar bastante para que nos quede un poco amarillo el arroz.
Foto tomada por @rayven21.
Ahora cociné tres plátanos.
Foto tomada por @rayven21.
Y para acompañar el almuerzo, preparé jugo de frutas, el más común de la temporada es mango.
Foto tomada por @rayven21.
Ya tenemos en tazas la pulpa del mango congelado, así que sólo agregamos algunas cucharadas de la pulpa con agua a la licuadora y licuamos sin agregar azúcar porque nos gusta natural.
Foto tomada por @rayven21.
Ahora que ya la comida estuvo lista, serví los platos.
Foto tomada por @rayven21.
Mi mamá y yo no podemos comer juntas porque una debe tener a mi bebé para poder comer tranquilas, asi que ella comió primero mientras yo le daba la comida a Monserrat.
Foto tomada por @rayven21.
Ahora si me tocó a mi, buen apetito... Espero que lo hagan en sus casas, es muy práctica y sencilla la receta. Las croquetas sustituyen la carne o el pollo cuando no los tienes en casa, y el calabacín es muy económico, de igual nos aporta proteínas al organismo.
Foto tomada por @rayven21.
Feliz día mis amigos, cuídense mucho, no salgan de casa sin su tapabocas y no dejen de comentar si mi receta les gustó.
Yum yum yum. I think this looks very delicious. I hope it's as tasty as it looks. Thanks for sharing
Yes I was my friend @stephenpaul