Caramba amigo me he quedado sorprendida con esta tecnica de secado de pescado,muy lindas fotos, aqui en venezuela y donde vivo en margarita que es zona pesquera secamos el pescado cuando lo tajeamos bien y agregamos mucha sal y lo llevamos varios dias al sol nos queda seco y salado es un plato demasiado bueno me encanta el pescado salado seco también dura mucho. que bueno que esa tecnica existe aya para secarlo.gracias por tan buena información y por la ayuda que me ha dado y pueda dar con su voto,saludos y cuidese