THE DIARY GAME 13/07/2021. Making a delicious passion fruit wine. // Elaborando un delicioso vino de parchita.

josuedario (37)in WORLD OF XPILAR • 3 years ago (edited)

Learn with me to prepare a delicious passion fruit (passion fruit) wine.

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Aprende conmigo a preparar un delicioso vino de parchita(Maracuyá).

Hello friends of STEEMIT, welcome to all of you once again to my blog. In this opportunity we are going to make a delicious passion fruit wine, we tell you here in Venezuela. Join me and I'll show you how it's done.

Hola amigos de STEEMIT, bienvenidos sean todos ustedes una vez mas a mi blog. En esta oportunidad Vamos a elaborar un delicioso vino de maracuyá, parchita le decimos acá en Venezuela. Acompáñame y te muestro como se hace.

What ingredients are we going to need?

3kl. Parchita (passion fruit).

250 gr of sugar.

100 gr. of dry yeast for bakery.

Que ingredientes vamos a necesitar?

3kl. Parchita (maracuyá).
250 gr.de azúcar.
100 gr. de levadura seca para panadería.

The first thing we are going to do is the passion fruit juice, it is important to understand that the passion fruit juice should be more concentrated than usual and for my taste, well sweetened. and we set aside.

Lo primero que vamos a hacer es el jugo de parchita, es importante entender que el jugo de parchita deberá esta mas concentrado que de costumbre y para mi gusto, bien endulzado. y apartamos.

The next step that we are going to carry out will be to activate the yeast, for this we are going to place warm water in a cup of water and sweeten it with a teaspoon of sugar, once the warm water is sweetened, we will place the 100gr. of dry yeast, and mix (as I thought very little yeast, I used 100gr. more of yeast).

El siguiente paso que vamos a realizar será el de activar la levadura, para ello vamos a colocar agua tibia en una taza de agua y la endulzaremos con una cucharadita de azúcar, una ves que el agua tibia este endulzada, colocaremos los 100gr. de levadura seca, y mezclamos (como me pareció muy poca levadura, use 100gr. mas de levadura).

When the yeast is dissolved in the cup of warm water, let it act for approximately 10 minutes in a dark place.

Cuando la levadura este disuelta en la taza de agua tibia la dejaremos actuar unos 10 minutos aproximadamente en un lugar oscuro.

After 10 minutes, the yeast should be something like that shown in the image, plus / minus.

Ya pasados los 10 minutos, la levadura debería de estar algo así como se muestra en la imagen, mas/menos.

Then we will pour the yeast into the passion fruit juice and mix.

Luego verteremos la levadura en el jugo de parchita y mezclamos.

Once the juice is mixed with the yeast, we will empty the contents into a bottle.

Una vez que el jugo este mezclado con la levadura, vaciaremos el contenido en un botellón.

The bottle must have its lid with the hoses for the exit of the fermentation gas to the water trap already installed.

El botellón deberá tener su tapa con las mangueritas de para la salida del gas de la fermentación a la trampa de agua ya instalada.

As we know, while the fermentation process releases gases, these gases will come out of the bottle containing the juice through the hose, directly to the water trap (in another post I will explain how to carry out this work).

Como sabemos, mientras el proceso de la fermentación se liberan gases, estos gases saldrán de la botella contenedora del jugo por la manguerita, directo a la trampa de agua.(en otro post les explicare como realizar este trabajo).

And voila, we already have everything for fermentation.

Y listo, ya lo tenemos todo para la fermentación.

Now, we will cover the bottle with a cloth so that it does not filter the light and we will wait for at least 7 days for the yeast to do its job, which is to transform the sugar into alcohol.

Ahora, cubriremos el botellón con una tela para que no filtre la luz y esperaremos alrededor de 7 días como mínimo, para que la levadura haga su trabajo que es el de transformar el azúcar en alcohol.