Возможно несколько причин в данном случае: Фото я обрабатывал, а видео не только как есть, а кропнутая центральная часть, чтоб сделать вертикальным для ютуб Шортс. Ну и возможно при просмотре с мобильного устройства для экономии трафика видео в низком качестве идет