Esta hermosa flor pertenece a la Verdolaga o Portulca oleracea, es planta que crece en la temporada de lluvia, casi siempre pasa desapersivida y se considera monte por desconocimiento de sus alta propiedades, casi siempre su flor es amarilla y muy pocas naranjas tengo el privilegio de que en casa hay naranja, en casa yo la uso para fortalecer el sistema inmunologico agregándola a los granos por su alto contenido en hierro, potasio y vitamina A

Aunque es considerada maleza, puede comerse como verdura suponiendo que se obtenga de una fuente tal que esté libre de venenos, herbicidas o fumigación general. Tiene un sabor ligeramente ácido y salado, y se consume mucho en gran parte de Europa, Asia y México.2​Tanto los tallos como las hojas y flores son comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como espinaca, y debido a su calidad de mucílago, es buena para sopas y salsas. En México se cocina con carne de puerco y salsa verde. Los aborígenes australianos usan las semillas para preparar su pan tradicional.

Contiene más ácido graso omega-3 que cualquier otro vegetal de verdura.3​También tiene vitaminas: vitamina C, algo de vitamina B, carotenoides, y minerales dietarios (como magnesio, calcio, potasio y hierro). Presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina rojizo (visible en la coloración de los tallos) y el betaxantina amarilla (en sus flores y el ligero amarillento de sus hojas). Ambos tipos de pigmentos son potentes antioxidantes y poseerían propiedades antimutagénicas en estudios de laboratorio.

La verdolaga es un tratamiento clínicamente eficaz para el liquen plano oral,7​y sus hojas se usan para tratar picaduras de insectos, mordeduras de serpientes,8​furúnculos, llagas, dolor de picaduras de abeja, disentería bacilar, diarrea, hemorroides, sangrado posparto y sangrado intestinal.​