The Best Food Post - tomino

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~~~ La versione in italiano inizia subito dopo la versione in inglese ~~~

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[ENGLISH]
With this post I participate in the Best Food Post contest.
Here is the link to the contest post
https://steemit.com/hive-184714/@italygame/the-best-food-post-results-week-22

This is what we prepared in the kitchen a few days ago, tomino with speck.
Tomino is a cheese and its origins seem to lie in Piedmont, a region in northern Italy.
NOTE:
Piedmontese tomino tends to be made with cow's milk, but there are also varieties on the market made with cow's milk mixed with sheep's or goat's milk.
What we did in the kitchen was to wrap it in slices of speck and garnish the dish with sautéed onion.
Speck is a ham made from the leg of pork that undergoes a cold smoking process. Its origins are attributed to South Tyrol, a region in northern Italy.
When the tomino is cut, the melted cheese comes out, giving off a pleasant smell and further inviting the taster to eat it.
I love this dish as I like cheese and the bacon gives this dish an extra touch of class. I love the crispiness that the bacon takes on as it envelops the tomono after being seared on the cooker.
We put the fried onion on the tomino after it has been placed on the plate.

CONCLUSIONS
A dish that has plenty of flavour without being over-elaborate.

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[ITALIAN]
Con questo post partecipo al contest Best Food Post.
Qui di seguito il link al post del contest
https://steemit.com/hive-184714/@italygame/the-best-food-post-results-week-22-risultati-settimana-22

Ecco che cosa abbiamo preparato in cucina qualche giorno fa, tomino con speck.
Il tomino è un formaggio e le sue origini sembrano essere collocate nel Piemonte, una regione del Nord Italia.
NOTA:
Il Tomino piemontese è prodotto tendenzialmente con latte vaccino, ma in commercio ci sono anche varietà realizzate con latte vaccino misto ad ovino o caprino.
Quello che abbiamo fatto in cucina è stato avvolgerlo in fette di speck e guarnire il piatto con un soffritto di cipolla.
Lo speck è un prosciutto ottenuto dalla coscia del maiale che viene sottoposta a un processo di affumicatura a freddo. Le sue origini sono attribuite all’ Alto Adige, una delle regioni del Nord Italia.
Al taglio del tomino il formaggio fuso fuoriesce emanando un profumo gradevole e invitando ulteriormente l’assaggiatore a mangiarlo.
Adoro questo piatto in quanto mi piace il formaggio e lo speck da a questo piatto un tocco di classe in più. Adoro la croccantezza che assume lo speck che avvolge il tomono dopo la scottata sui fornelli.
Il soffritto di cipolla l’abbiamo messo sul tomino dopo che questo è stato posato sul piatto.

CONCLUSIONI
Piatto che ha tanto gusto senza dover fare un elaborazione eccessiva.

Photos of my own