Best Food Post - Pasta with my tomato and ricotta [EN]-[IT]
Con questo post partecipo al contest The Best Food post organizzato da @italygame
https://steemit.com/hive-184714/@italygame/the-best-food-post-results-week-34-risultati-settimana-34
La versione in italiano è subito dopo a quella in inglese
[ENGLISH]
Last month I made a post about cherry tomatoes grown in our garden.
Do you remember this post?
https://steemit.com/hive-184714/@stefano.massari/cherry-tomatoes-en-it
Well, now it's time to pick them up and eat them.
We chose to use them to make a pasta with cherry tomatoes and ricotta.
Below is a small description of the operations to perform to prepare this dish.
-Cut the cherry tomatoes in half
-Heat three tablespoons of oil with a clove of garlic in a pan
-Add the cherry tomatoes and let them cook over a low heat for at least 15 minutes, stirring occasionally
-In the meantime, boil the water that will be used to cook the pasta, adding some salt
-Cook the pasta
-Add some fresh basil to the tomato sauce with the heat off.
-Drain pasta
-Place the pasta in the pan where the cherry tomato sauce was made, stir-fry the pasta
-Add the ricotta with the heat off and mix everything
Conclusions
The pasta was good and the sauce made with cherry tomatoes grown in our garden was excellent. We are actually too used to the flavors of the supermarket that we have forgotten what the true flavor of the fruits of our land is. Unfortunately, the supermarket always remains a convenient choice in the frenzy of modern life.
Request
Have you also tried growing vegetables or fruit that you can consume directly on your table?
Photos of my own taken with iPhone 11
[ITALIAN]
Il mese scorso avevo fatto un post sui pomodorini coltivati nel nostro orto.
Ricordate questo post?
https://steemit.com/hive-184714/@stefano.massari/cherry-tomatoes-en-it
Bene, ora è arrivato il tempo di raccoglierli e mangiarli.
Abbiamo scelto di utilizzarli per fare una pasta con pomodorini e ricotta.
Qui di seguito una piccola descrizione delle operazioni da eseguire per preparare questo piatto.
-Tagliare i pomodorini a metà
-Scaldare tre cucchiai d'olio con spicchio d'aglio in una padella
-Aggiungere i pomodorini e lasciarli criocere a fuoco lento per almeno 15 minuti mescolando di tanto in tanto
-Nel frattempo mettere a bollire l'acqua che servirà per cuocere la pasta aggiungendo del sale
-Cuocere la pasta
-Aggiungere un po' di basilico fresco al sugo di pomodoro a fuoco spento.
-Scolare la pasta
-Mettere la pasta nella padella dove è stato fatto il sugo di pomodorini, spadellare la pasta
-Aggiungere la ricotta a fuoco spento e mescolare il tutto
Conclusioni
La pasta era buona ed il sugo fatto con in pomodorini coltivati nel nostro orto era eccellente. Effettivamente siamo troppo abituati ai sapori del supermercato che ci siamo dimenticati qual è il vero sapore dei frutti della nostra terra. Purtroppo il supermercato rimane sempre una scelta comoda nella frenesia della vita moderna.
Domanda
Avete provato anche voi a coltivare ortaggi o frutta da poter consumare direttamente sulla vostra tavola?
Foto di mia proprietà scattate con iPhone 11
In alcuni supermercati vendono i cosiddetti prodotti biologici, cioè quello che si coltiva senza tanti pesticidi, si può coltivare in casa, anche altri possono farlo, ma dove abito io non posso farlo, ma sono d'accordo con tu, tutto quello che produciamo è meglio
Buonissima!!! la faccio spesso anche io ma dalle mie parti si usano le reginette dette anche manfredi. Hai mai provato la variante con le melanzane? ...mi viene fame solo a pensarci.
Confermo che non ho mai provato la variante con le melanzane, potrebbe essere la mia prossima sfida in cucina. Grazie per il commento e per il suggerimento
Semplicemente fantastica questa pasta!
Il sugo di pomodorini freschi è il mio preferito ed ha un sapore unico, l'estate mangio soltanto quello!
Hai ragione il sapore del pomodorino vero raccolto dalla pianta di casa è tutta un'altra storia, purtroppo le mie piante di pomodoro quest'anno si sono bruciate per il troppo caldo e il mio raccolto è stato giusto sufficiente per un ottimo panino!
Mi dispiace per le tue piante di pomodoro. Ammetto che c’è una certa soddisfazione mangiare ció che si produce, ma la comodità del supermercato rimane… purtroppo
Purtroppo si il supermercato ci risolve tanti problemi!
Però quando mangiamo qualcosa che abbiamo prodotto da soli c'è davvero una soddisfazione immensa!
wow perfect best food post, these days tomatoes are very expensive here, cherry tomatoes looks to beautiful as meal, hope you enjoyed eating them all.
Absolutely we ate everything and it was all extremely good. The question is that if we think about the preparation of this dish starting from the cultivation of tomatoes, everything is very long and tiring, unless a climatic event arrives that does not destroy the cherry tomatoes before harvest.