Sempre meno carne sulla tavola degli Europei.. / Less and less meat on the table of Europeans.. [Multilanguage]
Sono rimasta molto colpita dai risultati di una ricerca effettuata a settembre 2022 per conto del Good Food Institute (GFI), sul consumo di carne su un campione di 4.000 adulti residenti in Francia, Germania, Italia e Spagna.
Un dato molto importante che emerge, è che circa il 57% degli intervistati negli ultimi 5 anni ha diminuito il consumo di carne mentre circa il 23% ha smesso addirittura di mangiarla.
A spingere gli intervistati a rinunciare alla carne è soprattutto la preoccupazione per l'ambiente, visto che gli allevamenti intensivi hanno un forte impatto sul cambiamento climatico e sono la causa principale della deforestazione per la ricerca di nuovi pascoli e coltivazioni per alimentare gli animali.
Un altro dato importante è la convinzione che sia necessario trovare alternative alla carne convenzionale e circa la metà degli intervistati sarebbe disposta ad acquistare la carne coltivata.
Mi fa piacere sapere che il campione italiano almeno per metà sia favorevole a questa soluzione, significa che ci stiamo sensibilizzando sul problema del consumo della carne, ci superano gli spagnoli con il 68% mentre gli intervistati francesi (38%) sembrano poco disposti a consumare la carne coltivata.
Anche a me piacerebbe eliminare totalmente la carne dalla mia alimentazione, proprio per una questione di etica, per il rispetto degli animali che sono esseri viventi e per l'ambiente.
Purtroppo faccio davvero una gran fatica a smettere di mangiare carne però cerco di mangiarla al massimo un paio di volte a settimana e usare altre fonti di proteine.
Certo se la carne coltivata prendesse piede, avesse un sapore che non ha niente da invidiare alla carne tradizionale e non avesse un prezzo esorbitante, proverei senza dubbio a comprarla e ad inserirla nella mia dieta.
Vi lascio con un ultimo grafico che mi fa capire che se ci sarà qualche speranza, lo dovremo solo alle nuove generazioni.
Grazie per aver letto il mio post.
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La cosa più triste di questo è che molte persone non mangiano la carne, non per motivi diversi dal non avere soldi per comprarla, non sappiamo più cosa costa di più, la carne o quei prodotti che la imitano.
Il bingo è esattamente così, ad esempio in alcuni paesi dell'America Latina non ci preoccupiamo del cambiamento climatico perché abbiamo preoccupazioni più importanti come sopravvivere giorno per giorno, cercare di nutrirci bene per non indebolirci con una situazione così opprimente ma consumare dosi giornaliere di proteine Che si tratti di carne, pollo o uova, è un lusso, parlo in particolare di Venezuela, Colombia o Perù, e anche l'Argentina, tradizionalmente grandi consumatori di carne, vede questa possibilità ridotta.
Purtroppo devo dirti che hai assolutamente ragione, purtroppo perché è triste vedere che le persone danno la priorità all'acquisto di cibo
Ciao @ivano81 grazie per il tuo commento.
Hai ragione la popolazione mondiale vive in condizioni differenti e se prima bisogna pensare alla sopravvivenza quotidiana non si può certo pensare a tutto il resto.
E' vero tutto quello che dici.. è una questione di soldi che non ci sono.
E comunque l'alternativa alla carne è anche più cara.
esattamente la stessa è la grande verità
Sicuramente c'è chi ha un occhio all'ambientea temo che la maggior parte delle rinunce siano per motivi economici.
Certo i prezzi alti scoraggiano molto. Tra l'altro ormai è aumentato qualsiasi prodotto alternativo, forse si salvano ancora i legumi.. :D
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