1000 DAYS OF STEEM — The Diary Game — 26/04/2021 - We start again, forward with intelligence...

Beginning of the week, I return, at least for my region, to the yellow zone, reopening of the premises with the possibility of welcoming customers sitting at the outdoor tables, we only hope to continue along this path, which we do not have to go back hastily, due to forecast errors or something else, but in the meantime we start again, and this morning I had the first appointment of the new hot season...

I went directly to the customer, who had kept two of my slush machines in excellent custody, which are the machines for the production of cold creams or slushes, I went to the local laboratory, I asked for a couple of bowls, some detergent and the availability of water, so I started cleaning the slush machines, as you can see in the first entry shot...

We proceed to disassemble the side packs, in order to bring out the internal components of the engine, clean the metal skeleton, then remove the dust that the cooling fan collects in good quantity, clean all the other components, lubricate the parts in close contact, finally reassembling the machine, turning it on, checking that everything is fine...

Finally, the soluble powder, in this case, of coffee cream is mixed, taking care to avoid the formation of lumps, then pouring the mixture into the cooling chamber, the central refrigerating cylinder will bring the preparation to a temperature of about -4 degrees centigrade, when the liquid passes into the subzero gradation, the preparation begins to become creamy, until it reaches the consistency of today's 3rd and last shot...

Here it is, ready, after about 45 minutes from turning on the machine, pleasantly sweet, strongly flavored with coffee flavor, my product is really good quality, it does not contain gluten, and the ingredients are excellently selected, to provide a valid product from many points of view, in the meantime today I started this machine, the other one I have already cleaned, the first of next week I will also start the other one, the customer must decide whether to put yogurt or a really good pistachio cremino, leaving the local, mentally, I did the conjurations so that we can finally start working with greater peace of mind...

I’m part of the @Italygame Team together with @mikitaly, @sardrt, @ilnegro and @girolamomarotta

All the photos are of my property, taken by my phone

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Versione Italiana

Inizio settimana, ritorno, almeno per la mia regione, nella zona gialla, riapertura dei locali con possibilità di accogliere la clientela seduta ai tavoli all'aperto, speriamo solamente di andare avanti per questa strada, che non dobbiamo tornare indietro precipitosamente, a causa di errori di previsione oppure altro ancora, ma intanto si riparte, e questa mattina avevo il primo appuntamento della nuova stagione calda...

Sono andato direttamente dal cliente, che aveva tenuto ottimamente in custodia due miei granitori, che sono le macchine per la produzione di creme fredde o granite, mi sono recato nel laboratorio del locale, ho chiesto un paio di ciotole, del detersivo e la disponibilità di acqua, quindi mi sono messo a pulire i granitori, come vedete nel primo scatto d'ingresso...

Si procede a smontare le pacchette laterali, in modo da portare in evidenza i componenti interni del motore, si pulisce lo scheletro in metallo, poi si toglie la polvere che la ventola di raffreddamento raccoglie in buona quantità, si puliscono tutti gli altri componenti, si lubrificano le parti a stretto contatto, infine si rimonta la macchina, la si accende, verificando che tutto vada bene...

Infine si mescola la polvere solubile, in questo caso, di crema caffè, avendo cura di evitare la formazione di grumi, versando successivamente il composto dentro la campana di raffreddamento, il cilindro refrigerante centrale porterà il preparato alla temperatura di circa -4 gradi centigradi, al passaggio del liquido nella gradazione sottozero il preparato inizia a diventare cremoso, finché non raggiunge la consistenza del 3° e ultimo scatto odierno...

Eccola qua, pronta, dopo circa 45 minuti dall'accensione della macchina, gradevolmente dolce, fortemente aromatizzata al gusto di caffè, il mio prodotto è di buona qualità realmente, non contiene glutine, e gli ingredienti sono ottimamente selezionati, per fornire un prodotto valido sotto tanti punti di vista, intanto oggi ho avviato questa macchina, l'altra l'ho già pulita, i primi della prossima settimana avvierò anche l'altra, il cliente deve decidere se mettere yogurt oppure un cremino al pistacchio veramente buono, lasciando il locale, mentalmente, ho fatto gli scongiuri affinché si possa finalmente iniziare a lavorare con maggiore tranquillità...

Vi ricordo che io, @mad-runner, sono uno dei 5 componenti della squadra @ItalyGame, composta dal sottoscritto, @sardrt, @girolamomarotta, @ilnegro e @mikitaly.

Tutte le foto sono di mia proprietà, scattate con il mio telefono