The Best Photo Italy: Pizza & Tarallo [ITA-ENG]

[ITA]

Ciao a tutti!

Oggi voglio partecipare (anche se fuori concorso) ad uno dei nostri contest più apprezzati: The Best Photo of the Week, che potete trovare sul blog di @italygame.

Se ancora non lo conoscete, andate a darci un'occhiata...soprattutto se siete appassionati di fotografia, sono sicuro che vi piacerà.

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La mia carrellata di pizze non è ancora finita...

Oggi ve ne presento una molto particolare, che in verità ha un po' sorpreso anche me. Prima ve la mostro e poi ve la spiego...

Eccola qua...la pizza Tarallo!

Un connubio di specialità campane che mi ha stupito. Di solito non sono un grande amante delle cose "panose" o troppo croccanti sulla pizza, ma in questo caso, ho dovuto ricredermi.

Il contrasto tra la morbidezza dell'impasto e della provola e la consistenza del tarallo pepato è davvero incredibile.

Inoltre, c'è un altro segreto...se vedete il cornicione un po' più alto del solito un motivo c'è: è ripieno di ricotta!!

Se ne vede un po' che esce dai bordi...

Un tocco finale che mi ha davvero fatto amare alla follia questa pizza, ideata dalla Pizzeria 081.

Buona e anche fotogenica.

La foto è stata scattata con il mio iPhone SE 2020 ed è priva di filtri.

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Saluti a tutti

GM

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_{L'immagine è di esclusiva proprietà dell’autore.}

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[ENG]

Hello everyone!

Today I want to participate (even if out of competition) in one of our most popular contests: The Best Photo of the Week, that you can find on the @italygame blog page.

If you still don't know it, go check it out...especially if you are passionate about photography, I'm sure you will like it.

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My roundup of pizzas is not over yet...

Today I present to you a very particular one, which actually surprised me a bit too. First I'll show it to you and then I'll explain it to you...

Here it is...the Tarallo pizza!

A combination of Campania specialties that amazed me. I'm not usually a big fan of "bun" or crunchy things on pizza, but in this case, I had to change my mind.

The contrast between the softness of the dough and the provola and the consistency of the peppery tarallo is truly incredible.

Also, there is another secret...if you see the cornice a little higher than usual there is a reason: it is filled with ricotta!!

You can see some coming out of the edges...

A final touch that really made me love this pizza, created by Pizzeria 081.

Good and also photogenic.

The photo was taken with my iPhone SE 2020 and is filter-free.

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Greetings to all

GM

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_{The image is the exclusive property of the author.}

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