Scene da un pranzo matrimoniale

Marriage is an event that is celebrated with emphasis by the whole family and friends of the couple. In Italy, the celebration is particularly awaited by the community and especially in some southern areas it is often a party that is far too expected.

For this reason, the spouses usually celebrate in large reception rooms that were born in recent decades following the increase in the phenomenon. The peculiarity of these lunches or dinners is its abundance of food, diluted on average over several hours: from the welcome aperitif to the appetizers, to the average two first courses (sometimes even three), to the second course (sometimes even two), up to the dessert and the wedding cake.

There is a lot of care on the part of the spouses but above all of the chefs in preparing impeccable dishes, both qualitatively and aesthetically. Everything is studied in detail and for the guests at the banquet it is a really pleasant moment in many respects, primarily the culinary one!

I believe that often we fall into waste because there are many guests who eat everything, which is why the reception rooms are affiliated with associations that deal with food management for the poorest. Anything that returns to the kitchen will be donated to them. A double party for everyone;)

ITA

Il matrimonio è un evento che è festeggiato con enfasi da parte di tutta la famiglia e degli amici degli sposi. In Italia, la celebrazione è particolarmente attesa da parte della comunità e soprattutto in alcune zone meridionali è spesso una festa sin troppo attesa.

Per questo motivo, gli sposi festeggiano normalmente in grandi sale ricevimento che nascono negli ultimi decenni a seguito dell'aumento del fenomeno. La paticolarità di questi pranzi o cene è la sua abbondanza di cibo, diluita mediamente in diverse ore: dall'aperitivo di benvenuto agli antipasti, ai mediamente due primi piatti (a volte anche tre), al secondo piatto ( a volte anche due), fino al dolce e alla torta nunziale.

Vi è molta cura da parte degli sposi ma soprattutto degli chef nel preparare piatti impeccabili, sia qualitativamente che esteticamente. Tutt è curato nei minimi dettagli e per gli invitati al banchetto è un momento davvero piacevole per tanti aspetti, in primis quello culinario!

Reputo che spesso si cada nello spreco perchè non pochi sono gli invitati che mangiano tutto, motivo per cui le sale ricevimento sono affiliate con associazioni che si occupano della gestione alimentare per i più poveri. Tutto ciò che ritorna in cucina, sarà devoluto a loro. Una doppia festa per tutti ;)