THE BEST FOOD POST ✨ 📣WEEK #57 : Zuppa di pollo
Il brodo di pollo non è solo molto nutriente, ma aiuta la digestione, stimola l'appetito, rigenera il corpo dopo aver consumato alcol, riduce la febbre, ecc.
A me piace farla con verdure e abbondante pollo, in modo che il brodo risulti denso, come una zuppa.
Ingredienti per preparare il brodo di pollo:
1 pollo da bollire,
1 chilo e mezzo Sale Pepe
2 cipolle tritate
2 spicchi d'aglio, schiacciati
2 carote sbucciate e tritate 2 giunti (porri) tagliati a fette
1 cucchiaio di dragoncello essiccato
3 gambi di sedano,
tritati Per addensare: Verdure come: patate dolci, talpa, mais, banane, yancin, ecc.
Preparazione:
Metti il pollo in una pentola capiente e copri con acqua. Lasciare bollire ed eliminare la schiuma. Salare e pepare, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.
Aggiungere il resto degli ingredienti, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti. Togliere il pollo dalla padella e tagliarlo a petti. Togliere la pelle, tagliare la carne a pezzetti e rimetterla nel brodo.
Aggiustare i condimenti e servire. Conserva il pollo rimanente per un altro piatto.
Aggiungere le verdure tritate.
Variazione: zuppa di noodle al pollo:
Aggiungere ½ confezione di tagliatelle tritate al brodo insieme alla carne macinata e cuocere per altri 5 minuti. undici 30 minuti prima di cuocere il pollo, preparare la zuppa di orzo e pollo e aggiungere 2/3 di tazza di orzo.
Arrivederci!