저녁은 수육.

저녁은 막걸리가 어울리는 나주곰탕 수육.

나주곰탕 소고기 수육은 입 안에서 살살 녹는 부드러운 식감이 느껴진다.
적당한 기름기와 함께 쫄깃한 식감이 어우러져 한 입 베어물면 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다.
육즙이 풍부하게 남아 있어 씹을 때마다 고기의 진한 풍미가 있고, 양념된 부추와 어우러져 감칠맛을 더해주는데다, 함께 제공되는 양념장에 찍어 먹으니 깊고 진한 맛이 한층 더 느껴진다.
오늘도 좋은 저녁.