Receta para preparar Galletas de pasta seca/ por: zormar21

Harina 750 gramos

Margarina 500 gramos

Azúcar 500 gramos

Huevos 2 unidades

Esencia 1 cta.

Puede ser esencia de nata vainilla, mantequilla según la elección preferida

Ralladura de cascaras de limón o naranja 2 cucharaditas. (Este ingrediente es opcional) .

Materiales a utilizar Batidora eléctrica Manga para decorar tortas Boquilla para la manga preferiblemente con abertura grande para hacer las galletas. 1 bandeja grande .

Preparación: .

En una taza grande colocas la margarina y con la batidora eléctrica bates la margarina poco a poco hasta sea degradada se torne cremosa.

Luego vas añadiendo poco a poco los 500 gramos de azúcar y se bate la mezcla sin detener el proceso de batir integrándolo hasta que la mezcla se torne cremosa, en este momento se le adicionan las 2 unidades de huevos sin dejar de batir, añades las ralladura de las cascaras de limón o naranja, y la cucharadita de la esencia según tu preferencia. .

En este punto dejas de batir la mezcla, añades los 750 gramos de harina a la mezcla entonces integras de manera manual la harina de modo envolvente. .

Al integrarlos bien, le colocas la boquilla a la manga y con una cuchara grande coloca parte de esta mezcla en su interior. .

Preparas la bandeja barnizándola con una pequeña cantidad de margarina para que las galletas no se peguen a la superficie de la bandeja .

Enciendes el horno a baja graduación o 175° c.

En este punto comienzas a formar las galletas con la manga en forma circular, estas adquieren la forma que la boquilla tiene inserta. .

Como se muestra a continuación. .

Antes de introducirlas al horno la parte superior de las galletas la puedes decorar con lluvia de colores o cacao en polvo, esto le dará vistosidad a las galletas. .

Lego de haber llenado la bandeja con las galletas, introduces la bandeja en el horna previamente calentado a 175° centígrados, las horneas por un lapso de tiempo de 10 a 15 minutos aproximadamente. .

Probablemente vayas a necesitar más de 1 bandeja, debido que con esta cantidad de ingredientes aproximadamente salgan de 60 a 80 galletas. .