Jueves de cocina: Receta de Pan de hamburguesa por @yonaikerurso #club5050
Hola a todos en la comunidad Scouts espero que estén muy bien
El día de hoy traigo para ustedes en este jueves de cocina una receta bastante chévere. Se trata mi receta de Pan de hamburguesas, aquí no solo les enseñaré mi paso a paso si no que también les mostraré tips importantes que debemos saber de la panadería y que ningún tutoríal te enseña, espero les guste.
fotografía con mis panesIngredientes
500gm de harina de trigo panadera
50gm de azúcar
50gm de manteca vegetal
1 huevo
10gm de sal
250gm de agua tibia (importante que esté tibia)
1/2cda de vainilla
Una cucharada y media de levadura instantánea
ingredientes Preparación
Paso 1: activamos la levadura
Este paso es el más importante, quizás muchos no lo saben pero al activar la levadura sabemos si está buena o si al contrario está dañada. Para activarla necesitamos la mitad del agua tibia, una cucharada de harina de trigo y una cucharada de azúcar y mezclamos bien
agua, harina de trigo y azúcarLuego agregamos la levadura, batimos y dejamos reposar tapado por 5 minutos. Si la mezcla hace espuma y empieza a crecer significa que la levadura está buena. Si no sucede simplemente la levadura está dañada y hay que desecharla
agregamos levadura
levadura activa Paso 2: Empezamos a amasar
Sobre nuestra mezcla de levadura vertimos la harina de trigo, el resto del azúcar, el huevo y el resto del agua y empezamos a amasar desde el bold hasta tener una mezcla manejable, tarda aproximadamente 2 minutos para que se convierta en una mezcla manejable
agregamos los ingredientes
empezamos a amasarLuego pasamos nuestra masa a un mesón y empezamos a amasar con mucha fuerza por 10 minutos. Es importante que apliquemos bastante fuerza para activar el gluten.
masamos con fuerza Paso 3: Agregamos el resto de los ingredientes
Pasados los primeros 10 minutos Agregamos el resto de los ingredientes y amasamos por 10 minutos más.
agregamos el resto de los ingredientes
amasamos con fuerza Paso 4: Dejamos reposar
Damos forma de bola a nuestra masa y colocamos sobre un bold para reposar y duplicar tamaño
damos forma de bola
duplicado el tamaño de nuestra masaPaso 5: Damos forma de bola y horneamos
Picamos nuestra masa, en porciones de 100 gramos y damos forma de bola con nuestras manos y colocamos en una bandeja de horno
damos forma de bola con las manos
bolotas listas Luego de dar forma de bola dejamos reposar hasta duplicar tamaño (el tiempo que tarde dependerá del calor del ambiente).
Paso 6
Después de duplicar tamaño llevamos al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta dorar.
panes listos para hornear Al dorar barnizamos con huevo batido y llevamos al horno por otros 5 minutos para realzar el color del pan
barnizamos Y listo...
panes listosfotografía con mis panesEstos panes quedaron muy buenos y en la hamburguesa quedaron aún mejor 🤩
hamburguesa hecha con mis panesEspero les haya gustado mi receta tanto como a mí.
De verdad que te esmeraste, jejeje y tu hamburguesa ni se diga... Saludos!
Excelente explicación amigo se ve muy rico, tu hamburguesa final me provocó.
Que buena receta amigo, creeme tu manera de hacer las cosas me resulta mas sencillas, gracias por compartir tus conocimientos en la plataforma!!!
#affable #onepercent #venezuela
Jejeje gracias amiga
Excelente receta! Desconocía esa técnica de la levadura.
Gracias por compartirla!
Esa para tener garantías de que funciona. Ya que si no activas no tienes idea de si está dañada y hasta puedes perder todo el trabajo
Excelente receta, gracias por explicar paso a paso la elaboración del pan.
Saludos y bendiciones.
Gracias por leerme amiga
Muy buen post.
Feliciades
Gracias amigo